Рецепта за мая тесто
кифлички и пай любов, вероятно, всичко. Рецепти за вкусно тесто за мая ще ви кажа по-долу.
Мая за тесто за тестени сладкиши
съставки:
За гъба:
- пресована мая - 25 г;
- топло мляко - 220 ml;
- захар - 30 g;
- пшенично брашно - 40 гр
За теста:
- рафинирано растително масло - 20 ml;
- пясък захар - 100 g;
- пилешки яйца големи - 2 бр.;
- брашно - 530 g;
- маргарин или масло - 90 г;
- ванилова захар - 10 гр.
подготовка
Първо, направете варя - добавете пресни дрожди, брашно и захар в топло мляко. Разбъркайте всичко до гладка. Изваждаме лъжицата в продължение на половин час на топлина. Важно е, че няма проекти. Когато дрождите "печелят", получавате пенлива капачка. Сега отделно смесете яйцата със захар, поставете мекото масло или маргарина. Опару се комбинира с печене и разбъркване. Добавете ванилова захар и разбъркайте отново. Добавете разцепените части за брашно, разбъркайте тестото и го разбъркайте в една посока. Когато масата стане толкова гъста, че ще бъде невъзможно да я месят, я сложете на масата и продължаваме да я мешаме с ръце. И така, че тестото не "напълва" с брашно и не излиза твърде стръмно, ние смазваме ръцете си с растително масло. Така че завършеното тесто е покрито с чиста салфетка и загрято за няколко часа. Когато дойде, ние го смажем и формираме продукта.
Маслото от мая тесто - Рецепта без гъба
съставки:
- растително масло рафинирано - 100 ml;
- яйца - 6 бр.;
- пресято пшенично брашно - 1.4 кг;
- бързодействаща суха мая - 20 g;
- маргарин - 350 g;
- захарен пясък - 280 г;
- краве мляко - 700 мл.
подготовка
Добавете захар, яйца към загрятото мляко при приятна температура и разтрийте енергично. Добавете сухи високоскоростни мая, брашно, предварително пресято и тънък поток залейте разтопения маргарин. Разбъркайте добре тестото. Тя трябва да е доста зад стените и да е буквена. На самия край, изсипете растително масло. Покрийте контейнера с тестото и го извадете от огъня. След 40 минути ще бъде подходящ за първи път, ще го смаже и ще го сложи в същото време за същото време. След втория асансьор го разбием отново и сега тестото е напълно готова за по-нататъшна работа - започваме да формираме продукти от желаната форма и размер от него.
Тази рецепта за мая тесто е идеална за печене на вкусни кифли.