Рецепта за торта от черен дроб от черен дроб
Ако принадлежите към мнозинството хора, които не харесват черния дроб, тогава все още не сте имали възможността да опитате вкусно ястие въз основа на него. Едната от тях е само чернодробна торта - невероятно тънка люспеста закуска от черен палачинки със сос, който може да бъде допълнен със зеленчуци. По-долу ние говорим за рецепти свинско черен дроб от свинско черен дроб.
Сладка торта - рецепта
Предлагаме ви да започнете с най-простата версия на черен пипер, състояща се от слоеве от самите палачинки и лек крем сос с малко количество чесън.
съставки:
- свински черен дроб - 540 g;
- брашно - 220 g;
- яйца (избрани) - 3 бр.;
- заквасена сметана - 210 г;
- лук - 320 г;
- чесън - 2 карамфил;
- Няколко пресни билки за украса.
подготовка
Преди да приготвите черен дроб от свинско месо, подгответе самия основен продукт. Изплакнете черния дроб, спасете го от външните филми и канали. Приготвяйте парчета черен дроб с месомелачка и след това добавете към масата яйца и брашно. Не забравяйте за солта. Завършената маса според нейната консистенция е много подобна на сместа за пясък.
След нагряване на омаслената тиган, разстилайте ябълковата смес върху нея възможно най-тънко и се запържете за няколко минути от всяка страна. Охладени готови палачинки.
Разделете лука на пръстени и ги пазете на слаб огън за около половин час, чакайки карамелизирането на парчетата.
Смесете сметаната с щипка сол и пюре от чесън. С подготвения сос покрийте всяка от палачинките, разстилайте лука над върха и разстилайте втората палачинка. Украсете горната част на тортата с нарязани зеленчуци.
Сладка черна череша с гъби
съставки:
- свински черен дроб - 380 g;
- яйца (големи) - 2 бр.;
- мляко (мазнини) - 115 ml;
- брашно от елда - 35 г;
- лук - 180 г;
- моркови - 175 г;
- шампанско - 205 г;
- чесън - 3 зъба;
- майонеза - 210 гр
подготовка
След приготвянето на свинския черен дроб, прескочете го през месомелачка и комбинирайте сместа с яйцата и млякото. Изсипете елда брашно и месят гладко тесто. Подправете го.
Изсипете част от черен тесто в тиган, запържете го от двете страни, докато се опече. Охладени готови палачинки. Ако се желае, червената торта от свинския черен дроб може да се направи в бавна готварска печка. За тази цел използвайте опцията "Печене" и изпържете частите на тестото в купата като в тиган или излейте цялата смес наведнъж и оставете 50 минути от едната страна, а след това още 20 от другата. Завършената торта се разделя на слоеве по начина на бисквитите.
Хванете гъбата разбъркайте, като разцепите нарязаните зеленчуци, докато ги омекнат. Добавете шампанско към приготвените зеленчуци и оставете излишната влага да се изпари. Извадете елфа и извадете всичко от топлината.
Покрийте палачинките с майонеза и сложете печено. Сменящите се слоеве съберете тортата заедно.
Проста рецепта за чернодробна чернодробна торта без мляко
съставки:
- свински черен дроб - 780 g;
- яйца (големи) - 2 бр.;
- брашно (най-висок клас) - 90 г;
- нишесте - 5 g;
- моркови - 75 г;
- лук - 75 г;
- сирене - 115 г;
- яйца (варени) - 4 бр.;
- заквасена сметана - 390 г;
- майонеза - 140 g;
- чесън - 2 карамфил.
подготовка
Започнете готвенето с черния дроб. Почистете парчетата фолио и каналите, след това изплакнете обилно под студена вода. Пригответе резетата през месомелачката и резултата 
прецедете пастата с нишесте, брашно и яйца. Сол.
Изсипете малки парчета тесто в предварително загрята тиган и изпържете няколко минути от всяка страна. Охладени готови палачинки.
Изтрийте морковите и ги спасете с лука. Когато зеленчуците са по-меки и кафяви, охладете ги и разбъркайте с половината от сместа със заквасена сметана с майонеза и чесън. Комбинирайте втората половина на соса с настъргано сирене и нарязани варени яйца. И двете смеси се редуват на бактериите в черния дроб и се подреждат с купчина.