Великденска торта рецепта
Традиционен церемониален хляб - тортата - незаменим атрибут на Великденската маса.
Поради специалната му рецепта, тестото за това деликатество "се държи" не е просто просто печене и трябва да следвате някои трикове, за да се справяте с него, така че нека да работим заедно за това как да направите една торта от Великден.
Проста рецепта за торта на Великден
съставки:
- брашно - 2 бр.
- яйца - 5 бр.;
- мляко - ½ ст.;
- растително масло - 50 ml;
- дрожди - 30 g;
- масло - 200 г;
- захар - ½ супена лъжица.
За глазура:
- захар на прах - 1 супена лъжица.
- яйце - 1 бр.;
- мляко - 2 супени лъжици. лъжица.
подготовка
В топло мляко ние развъждаме мая (най-доброто от всички "живи"), добавете супена лъжица захар и 3-4 супени лъжици брашно. Поставете варя на топло място за 30 минути, за да ферментирате.
Междувременно натрийте жълтъците със захар и разбийте белите в пяна. Жълтъците са първите, които отиват в бирата, последвано от смес от разтопено масло и растително масло, и накрая - протеинова пяна. Внимателно медете тестото и изсипете останалото брашно. Ние даваме тестото да се издигне за втори път, а след това се разпределя в плесени за една трета от общото. Когато тестото отново се издигне - поставете кексовете във фурната и се печете на 180 градуса за 30-35 минути. Проверяваме готовността с дървена пръчка. Завършените торти трябва да са напълно хладни и само тогава да могат да бъдат покрити с глазура от бита със захар на прах и млечни протеини.
Как да украсите такава торта решавате за себе си: можете да я покриете с класически цветен пръскане, фидантски фигури или надписи върху крема.
Кулич със стафиди на кефал
Кулихът, според старата руска рецепта, се издига на ферментирало мляко, което в онези дни е повече от заместител на съвременната мая, така че ако по някаква причина не ядете дрожди, тази рецепта е вкусна и проста киличка за вас.
съставки:
- брашно - 400 г;
- ферментирало мляко - 500 g;
- яйца - 4 бр.;
- растително масло - 3 супени лъжици. лъжици;
- захар - 1 елемент;
- стафиди - 50 g;
- екстракт от ванилия - ½ ч.л.
- сол - щипка;
- захарна захар - за декорация.
подготовка
Преди да изпечете Великденската торта, трябва да активирате нашата мая. За да направите това, изсипете го няколко супени лъжици брашно, разбъркайте и поставете на топло място. Веднага щом стартера нараства по обем и започне да се балон, вземете 500 мл, за да месите тестото.
Белите традиционно се забиват в пяна, а белите жълтъци се заливат със захар. Добавете растително масло, яйца, ванилов екстракт и брашно към варела, омесете тестото и го оставете да излезе на топло място до 2 пъти по-голямо. На следващия етап на готвене, можете да добавите стафиди, извадете тестото в омазнени форми и го оставете да се появи отново.
Печенето на дрожди се извършва постепенно: на 1 етап се пече при температура от 100 градуса и 15 минути и след повишаване на температурата до 180 ° С и продължаване на готвенето за още 30 минути.
За да не падне тортата, то трябва да се държи на топло място, докато се охлади напълно (например под одеало или в охладителна фурна), а след това декорацията на безкислородните торти се извършва по непълен начин - с помощта на захар на прах.
Вкусна рецепта за кейк
съставки:
- брашно - 2 бр.
- мляко - 3 тона;
- дрожди - 50 g;
- яйца - 10 бр.;
- масло - 700 г;
- захар - 2 артикула;
- тъмно ромче - 50 ml;
- захаросани - за вкус.
подготовка
Бъдете брашно с горещо мляко и след това го охладете до стайна температура. Разделени мая в малко количество топло мляко се добавя към брашното. Слагаме камшика да се приближава, а междувременно бие белите в пяна и разтрива жълтъците със захар. Добавяме яйцата към 2 пъти увеличеното тесто, смесваме ги, оставяме ги отново да се приготвят, добавя се разтопено масло, ром и захаросани плодове. Разстиламе тортата във форми, отново чакаме докато тестото идва и се пече на 180 градуса за 30 минути. Охладеният деликатес ще украси идеално черешката за тортата от първата рецепта.