Великденска торта рецепта със стафиди

Великденската торта е централното място на празничната трапеза. Освен това традиционно е хлябът по време на Великденския празник. Ето защо всяка домакиня иска да угоди на гостите и роднините си. Нашата статия със сигурност ще помогне в този въпрос, като ви предоставя три напълно различни рецепти.

Класическата рецепта за торта от Великден със стафиди във фурната

Преди готвене, поставете маслото и маргарина на масата, за да се размразят и омекнат. Количеството брашно е трудно да се определи, защото това зависи от неговото качество, на дебелината на заквасена сметана, средно е 2,5 кг, може би по-малко или повече.

съставки:

мляко - 1 л;
пресни дрожди - 100 g;
брашно - около 2,5 кг;
яйце - 5 бр.;
жълтък - 5 броя;
маргарин - 240 g;
масло - 130 г;
растително масло - 33 ml;
захар - 900 g;
заквасена сметана - 240 г;
сол - 20 g;
стафиди - 260 g;
ванилия.

подготовка

За тестото нагряваме млякото така, че да е топло. Разтварят се 200 г захар и дрожди в млякото, добавете малко брашно, буквално шепа. Забършете, възбудете.

Смесете сметана, маргарин и масло, можете просто да каша и да се разбърква с вилица. В друг контейнер, смилайте яйцата, жълтъците и захарта със сол. Смесете яйцето и заквасената сметана маса, месят до гладка.

Изсипете брашното в купа и изсипете основата на маслото и гъбата. Омесете не е хладно тесто. Покрийте го и положете топъл подход. Измийте стафидите с вряща вода и оставете да набъбнат в гореща вода. Когато тестото дойде, трябва да се омесне и отново. Вторият път добавете стафиди.

Фурната се загрява до 160 градуса. Поставете тестото в матрици, намазани с мазнини и оставете ги да стоят на около 20 минути. Важно е тестото да бъде поставено във всяка форма не повече от половината от височината му, в противен случай тестото ще падне върху ръба, когато е подходящо. Готвене 40 минути. Всички фурни са различни, така че готовността се определя от дървена шиш.

Великденска торта рецепта за торта с стафиди в бавна готварска печка

В тортата извара има един нюанс: ако имате кисело извара, тогава вземете малко повече захар.

съставки:

брашно - 470 g;
яйце - 2 бр.;
мляко - 160 мл;
домашно сирене - 200 г;
захар - 140 g;
масло - 115 g;
суха мая - 15 g;
сол - 5 g;
ванилия, стафиди.

подготовка

За да получите варя, смесете топло мляко, мая, 30 грама захар и шепа брашно и оставете за половин час.

Избийте яйцата много добре със захар, докато гъстата пяна, разбъркайте с разтопено масло, добавете извара, ванилин и сол. Получената маса се смесва с кипене и влиза в частите брашно. Това ще доведе до меко еластично тесто, което поставяме в купата на бавната печка, намазано с масло. Включете нагревателя за няколко минути, за да загреете тестото. Ще ни трябват около 50 минути. От време на време можете да включите топлината, така че тестът да е топъл, но не прегрявайте. Тя ще се увеличи няколко пъти. След това ще добавим стафиди, омесваме се добре и готваме в режим на печене за 1,5 часа. Ние украсяваме завършената торта по свое усмотрение.

Проста рецепта за торта от Великден с захаросани плодове и стафиди

Това е доста бърза и опростена рецепта за класическа Великденска торта.

съставки:

мляко - 375 ml;
брашно - 825 g;
водка - 15 ml;
масло - 190 г;
жълтъци - 6 броя;
захар - 225 g;
суха мая - 20 g;
ванилия, сол, стафиди, захаросани плодове ,

подготовка

Пресейте брашното и го разбъркайте с мая, разбъркайте го. Потопете жълтъците със захар, добавете разтопено масло, топло мляко, сол, ванилия и водка. Всички течни съставки се смесват заедно и след това се омесват с брашно. Покриваме тестото и оставаме няколко часа да се загрее. Когато дойде, ние смажем и добавим захаросани плодове и предварително накиснати стафиди. Форма или форма с масло и разстилане на тестото. Имайте предвид при избора на формуляр, който тортата ще се увеличи по размер няколко пъти. Кук за половин час във фурната на 175 градуса. Покрийте горната част с глазура и украсете с фино нарязани захаросани плодове.