Рецепта за торта печен у дома
Много често основата на торти е бисквита. Това е вкусно, върви добре с различни кремове , а подготовката е съвсем проста. Рецепти за вкусна торта у дома ви очакват по-долу.
Проста рецепта за торта у дома
съставки:
За теста:
- яйца - 4 бр.;
- захар - 1 чаша;
- брашно - 1 чаша;
- ванилин - 0,5 торба.
За крем:
- крем 30% мазнина - 300 ml;
- прахообразна захар - 0,5 чаша;
- вода - ¼ чаша;
- ванилова захар - 10 g;
- желатин - 10 g;
- ягода за декорация.
подготовка
Ние разбиваме яйцата, така че се оказва, че току-що отделя протеина от жълтъка. Започнете да биете белите, като постепенно увеличавате скоростта на разбиване. Продължете процеса, докато се появи силна пяна. След това постепенно добавете захар. Частично добавете жълтъците, които продължават да бият. Изсипете пресятото брашно и ванилин и леко разбъркайте, опитвайки се да запазите тестото светлина. Покриваме формата с масло, слагаме тестото в него и го слагаме във фурната. Бисквитена ще бъде готова за 25 минути при 200 градуса. За да предотвратите падането на бисквитите, вратата на фурната не може да се отвори. След определеното време тортата се изважда, проверяваме го за готовност с дървена шиш. Ако е суха, основата на тортата е готова. Дайте го да се охлади, а след това просто премахнете от формата. Нарежете гъстата торта в 2-3 торти и започнете да приготвяте крема.
Желатинът се излива в купа, излива се във вода и се оставя да се подуе. Когато желатина се надуе добре и обемът се повиши, изпратете я в микровълнова фурна за 35 секунди. Желатинът трябва да се разтвори. Охладеният крем се накисва добре с гъста пяна. Има малка тайна - чинийки, в които ще смекчим сметаната и самата мушка, преди да победите, трябва да я държите в хладилника за около 15 минути. Когато се образува гъста пяна, изсипете в прахообразна захар, без да спирате, за да кадите, а след това в тънък поток влейте в охладената желатинова маса. Бягайте докато кремът на масло се запази добре. Смажете ги с торти, отгоре и отстрани на бисквитите. Торта украсена с ягоди.
Домашна шоколадова торта рецепта за торта
съставки:
За теста:
- брашно - 2 чаши;
- яйца - 2 бр.;
- мляко - 1 стъкло;
- захар - 350 г;
- сода за хляб - 10 г;
- бакпулвер - 1,5 ч. л.
- студена вряла вода - 1 чаша;
- какао - 5 супени лъжици. лъжици;
- ванилова захар - 10 g;
- рафинирано слънчогледово масло - 90 мл.
За крем:
- яйца - 2 бр.;
- захар - 1 чаша;
- мляко - 1 стъкло;
- брашно - 50 г;
- какао - 1 супена лъжица. лъжица;
- масло 73% мазнина - 200 g
За глазура:
- мляко - 15 ml;
- какао - 20 g;
- захар - 100 g;
- масло - 50 г
подготовка
Разбийте яйцата със захар, докато се разпенят. Добавете мляко и масло. Разделете всички сухи съставки отделно. В яйцеобразната маса постепенно изсипете сухата смес, като продължавате да биете. Изсипете вряща вода в готовото тесто и веднага разбъркайте. Изсипете тестото в тава, омаслена. При температура от 180 градуса се пече бисквита за около 45 минути. Готовността се проверява традиционно с дървена шиш.
Докато основата на тортата е изпечена, ние приготвяме сметаната: в тенджерата смесете брашното, млякото, захарта, какаото и яйцата. Поставете масата на малък огън и разбъркайте, докато го приготвите, докато кремът се сгъсти. Поставете маслото и изсипете всичко. Поставете крема на студено в продължение на 20 минути.
Сега подготвяме заледяването: смесваме брашното, захарта и какаото в тенджера и го слагаме на малък огън. Когато се вари, отделете масата от топлината и добавете маслото и разбъркайте.
Как да стигнем до дизайна на тортата: хладната шоколадова торта в кипяща вода, разделена на 3 части, всяка от която покриваме със сметана. Налейте горната торта с глазура и украсете по желание. Приятен чай парти.