Рецепта за голямо ястие - пилешки медальони
Пилешкото филе има по-скоро неутрален вкус и може да се каже, че е малко суха. Но има много успешни начини да го направите, в които не само не губи сока си, а става още по-богат и по-светъл вкус. Една от тези велики рецепти за приготвяне на ястия са пилешките медальони.
Рецепта за пиле медальони във фурната
Доста проста и бърза рецепта, а продуктите са много прости. Но вкусът е необичайно деликатен и ароматен.
съставки:
- пилешко филе - 6 бр .;
- сирене - 150 г;
- крем 33% - 300 ml;
- розмарин - клонка;
- чесън - 2 зъба;
- зехтин - 15 ml;
- смес от чушки, чесън суха, сол.
подготовка
Всяко парче филе се нарязва на две половини и малко се обезкуражава. Въпреки това, можете да режете толкова удобно и да ви хареса повече, вкусът на храната няма да бъде засегнат. В хаван ние се смилат на чесън пресни, сухи, смес от чушки, листа от клонка от розмарин, масло и сол. Превръщаме всичко в паста и разтривайте всяко парче месо с нея. Ние разпространяваме медальони в съдовете за печене (за предпочитане по-малки в диаметър, но по-дълбоко) и всеки слой изсипваме сметана. На всичкото отгоре се втрива със сирене и се пече при средна температура около половин час.
Как вкусно да готвя пилешки медальони от пилешки гърди?
Благодарение на оригиналните съставки, които ще бъдат един вид пълнеж за медальони, това ястие ще се превърне в "връхната точка на програмата" на всяка маса.
съставки:
- яйце - 2 бр.;
- пилешки гърди - 2 бр.;
- лук - 2 лука;
- авокадо - ½;
- Български пипер - ½;
- уасаби - 10 g;
- соев сос - 60 ml;
- сирене - 100 г;
- копър - ½ куп;
- сол, растително масло, пипер.
подготовка
Разделяме пилешките гърди на филета и всяка филеска нарязаме на две плоски парчета - медальон. Малко ги бийте, сол и поръсете с пипер. Така че те ще издържат няколко минути, за да мариноват.
Накълцайте лука и копъра и ги изпратете да се запържват в маслото, веднага щом лукът стане полупрозрачен, изсипете сместа от соев сос с wasabi в тигана и сипете, докато течността се изпари.
Сварете яйцата твърдо сварени и напълнете със студена вода, така че да се охладят по-бързо и след това да се почистват по-добре.
Срежете медальони в продължение на 2 минути от двете страни в много горещ тиган и ги поставете в съд за фурната в един слой. Яйцата се почистват и фино нарязани, смесени с лук. Български пипер нарязани на парчета един за всеки медальон. Авокадото се извлича от черупката и се нарязва на парчета. Ако получите много зрял плод, можете да направите порции супена лъжица.
Сега за всяко парче пиле се разстиламе на лъжица пълнеж, парче чубрица и авокадо, а на върха, на ситно ренде, разтрийте го със сирене. Печем 15 минути при 230 градуса, а след това се оставя за още 5 минути във фурната изключена.