Бърза марина за свинско шашлик
Днес в нашия материал изразяват методите на мариноване на свинско месо за кебап. Използвайки обикновени препоръки, можете дори да предложите непланиран пикник с невероятно вкусно и меко месно деликатество.
Най-бързата и вкусна марината за свински кебап - рецепта
съставки:
Изчисляване за 1,3 кг свинско гърло:
- луковици - 250 г;
- червена сладка почва - 25 г;
- смес от ароматни подправки за кебави - 25 грама или на вкус;
- минерална пенлива вода - 135 ml;
- прясно смлян черен пипер - 2 щипки;
- голяма сол - 25 гр.
подготовка
Охладеното свинско гърло се измива внимателно и се нарязва на влакна на филийки с размер от 4 до 5 сантиметра. Слагаме месото в широка емайлирана купа, там също се нарязва лука нарязан на парчета и се нарязва на парчета и се разсича, докато сокът се отдели. Добавяме съдържанието на съдовете със сол, смляна червена червена чушка и черен пипер, добавете ароматизиращи подправки, специално подбрани за кебап, налейте цялата минерална газирана вода и разбъркайте добре, като триете компонентите на маринатата в свинските филизи. Оставяме ястието с шиш кебап при стайни условия за около тридесет минути, покрити с фолио, след което можем да започнем да приготвяме любимите си деликатеси на огъня.
Бърза марина за свински кебап с киви
съставки:
Изчисляване за 1,3 кг свинско месо:
- луковици - 480 г;
- узрели големи киви - 1 брой;
- смес от ароматни подправки за шиш кебап - 25 грама или за вкус;
- груба сол - 25 грама или на вкус;
- прясно смлян черен пипер - на вкус.
подготовка
Ако има нужда от мариноване на свинско месо за кебапчета за кратко време и да го направите меко, тогава е по-добре да не намерите марината от тази, приготвена с участието на киви. Ензимите, съдържащи се в сока на този плод, по невероятен начин, допринасят за омекотяването на твърдите месни влакна и дават на крайната чиния оригиналната киселинност. Особено добре е марината, ако нямате врата на свинята и вие готвите шиш кебап от друга част на трупа. Но ние насочваме вашето внимание към стриктното спазване на изискванията за времето на варене. Строго се препоръчва да не се превишава, за да се избегне повреда на продукта.
Нарежете свинското месо на парчета, поръсете със сол, прясно смлян черен пипер и подправки за кебап, добавете и лук, нарязайте го на тънки пръстени, поставете почвата, предварително почистени плодове киви и разбъркайте. Маринирайте месото в такава марината за тридесет до четиридесет минути и незабавно се пригответе за пържене. Много е удобно да приготвяте това месо за шиш кебап непосредствено в природата. Докато ще инсталирате и запалите бреза, свинското месо ще бъде импрегнирано с аромати и ще стане благодарение на сочен и сочен киви.
Марината за шиш кебап от мигновено свинско месо с вино
съставки:
Изчисляване за 1,3 кг свинско гърло:
- луковици - 480 г;
- сухо червено вино - 290 мл;
- смес от ароматни подправки за шиш кебап - 25 грама или за вкус;
- груба сол - 25 грама или на вкус;
- прясно смлян черен пипер - на вкус.
подготовка
Маринговането на свинско месо с вино ще отнеме малко повече време, отколкото с минерална вода и киви, но този метод ще даде на месото някаква светла вкус и ще направи вкуса на готовия кебап уникален и 
изискан.
Правилно подготвеното свинско гърло се нарязва на влакна на средни филийки, подправени с груба сол и прясно смлян пипер, и се поставят в купа. Луковици, почистени от обвивката, нарязани на големи пръстени, ги месят малко с ръцете си и се прибавят към месото. Изсипете ароматни подправки за шиш кебап, изсипете червено вино и разбъркайте съдържанието на саксията с ръцете си, за да разпределите маринатата равномерно по свинските резени. Оставете месото да се маринира при стайни условия за около три часа, след което можем да започнем да готвим кебапите.