Палачинки - Рецепта

Това е необичайно и необичайно име за нас, нищо повече от обикновени палачинки, с една разлика - те се приготвят в мляко, поради което са ефирни или не толкова мазни. Американски палачинки или палачинки са любима закуска на запад. Те са доста подхранващи, но не създават твърдост в стомаха. Освен това, те се пекат в сух тиган, така че те не горят и бързо се обръщат.

Палачинки на мляко

Най-простият са американски палачинки. Те се пързалят бързо и не изискват специални подготовки. За да направите ароматни палачинки за закуска, ще ви трябва абсолютно обикновени продукти.

съставки:

мляко - 350 мл;
яйца - 1 брой;
масло - 100 г;
брашно - 300 г;
бакпулвер - 2 ч.л.
захар - 3 супени лъжици. лъжици;
сол.

подготовка

Смажете маслото с вилица и разцепете яйцето. Добавете захар и сол, постепенно изсипете млякото, разбъркайте добре. Смесва се брашното с бакпулвер и се изсипва в тестото, като се разбърква докато се получи хомогенна маса, подобна на заквасена сметана. Загрейте тигана (за истински палачинки, имате нужда от тиган с незалепващо покритие) и поставете палачинки върху него с лъжица. Сладките палачинки се разтопяват на слаб огън, за 2 минути от всяка страна. Палачинките трябва да бъдат зачервени и на тях ще се появят дупки. Сервирайте класически палачинки с плодов конфитюр или сироп.

Шоколадови палачинки

съставки:

брашно - 250 г;
какао - 1/4 супена лъжица;
яйца - 2 бр.;
масло - 50 г;
мляко - 200 мл;
захар - 3 супени лъжици. лъжици;
бакпулвер - 1,5 ч. л .;
шоколад - 100 г;
ванилия;
сол.

подготовка

Налейте 3/4 чаша мляко в дълбока купа и добавете какао, яйца, брашно, захар, сол, ванилия и бакпулвер. С помощта на миксер, победете тестото добре, докато гладко. Загрейте останалата част от млякото и разтопете маслото в него. Млякото не трябва да е топло, но топло. Изсипете млякото и маслото в тестото, като бъркате непрекъснато. Намажете нагретия тиган с малко масло и изпържете палачинките от двете страни, докато се окъпете. Вече завършили палачинки, сгъвайки стека, поръсвайки всяка трета палачинка с шоколад.

Палачинки от банан

съставки:

брашно - 300 г;
мляко - 300 ml;
яйца - 2 бр.;
банани - 2 бр.;
захар - 50 g;
растително масло - 50 г;
бакпулвер - 2 ч.л.
сода - 0,5 л.
сол.

подготовка

Направете пюре от банани, като ги избършете през сито. Смесете брашното с бакпулвер, сол, сода и оставете настрана. За няколко минути победете яйцата с мляко, след което добавете растително масло и пюре от банани. Разбъркайте до гладка, добавете суха брашна и при най-малките обороти на смесителя, забийте тестото за около минута. Загрейте добре тигана, ако е необходимо, смажете малко с масло. Сладки палачинки с размер 2 супени лъжици на палачинка. Веднага след като балоните се появят от едната страна, завъртете палачинката на другата страна и я запържете за около минута. Палачинките от банан се поднасят най-добре с шоколадов сироп или мед.

Палачинки на кефир

За тези, които обичат вековните руски ястия, предлагаме рецепта за обикновени палачинки на кисело мляко, познати ни като руски палачинки.

съставки:

кефир - 200 ml;
брашно - 350 г;
захар - 70 g;

масло - 50 г;
яйца - 2 бр.;
прах за печене - 1/2 ч.л.
Сода - 1/4 ч. Л.

подготовка

Запалете яйцата със захар в купа, така че захарта е напълно разтворена. Изсипете кефир в яйцата и разбъркайте добре. Смесете брашното с бакпулвер и постоянно разбърквайте, изсипете го в тестото. Добавете сода и разтопено масло. Смесете отново отново. Преди пържене маслото да се мазни с масло. Ако палачинките се залепнат малко по време на процеса, отново ги мажете. Сервирайте палачинки на кефир със заквасена сметана или конфитюр.