Пюре торта с лук

Пайове, в които основната съставка на пълнежа е лукът - вкусно, здраво и сърдечно печене.

Варианти на пити с пълнеж лук са известни и популярни в кулинарните традиции на различните народи. Разбира се, регионално-националната версия на кромид лук се отличава и с добавянето на различни други съставки, чието използване е характерно за една или друга национална кулинарна традиция, за дадена местност и за индивидуалните семейни предпочитания. За запълване използвайте различни подвидове и лукови сортове, самите крушки и младите издънки. Видовете тесто за сладкиши с лук също могат да бъдат различни: издухани или пикантни, дрожди или други. Въпреки това, още по-добре е тестото да не е подсладено, тъй като самият лук съдържа достатъчно количество естествени захари.

Разкажи как да приготвяте пушено торта с лук.

Сладка торта с лук и яйца

съставки:

тестото е готово за мая неподсладено или пушено тесто - около 500 г;
лук от всякакъв вид - 1-3 броя;
прясно пилешко яйце - 2-3 бр .;
пресни пресни билки (магданоз, кориандър, копър и др.);
заквасена сметана естествено - около 200-300 ml;
твърдо сирене - около 150-200 г;
пшенично брашно (за предпочитане пълнозърнест);
чесън - 2-3 карамфил;
масло за смазване.

подготовка

Ние слагаме яйцата силно варени, след това ги охлаждаме и ги почистваме.

Ще ни трябва плитка, огнеупорна форма с гладки ръбове. Изваждането на тестото не е твърде тънък слой. Поставяме субстрата под формата, омазана, така че краищата на тортата просто излизат отстрани. Пусни го.

Варени яйца не са много фино смлени. Лукът се почиства и нарязва фино и / или нарязва на пръстени или квадратчета на пръстени.

Ние комбинираме нарязани яйца с нарязан лук, добавете заквасена сметана и няколко лъжици (3-5) брашно. Пълнежът не трябва да е твърде дебел или, обратно, воден. Можете да добавите малко сол към тази смес и сезон със сухи подправки под земята. Разбъркваме всичко. Запълнете подложката с пълнежа. Изсипете втория слой смес от нарязани зеленчуци и чесън с настъргано сирене на върха на пълнежа (използвайте 2 / 3-3 / 4 сирене). От останалата част на тестото изваждаме слой от подходящ размер и форма, който е малко по-тънък от субстрата. Налагаме - покриваме пайката с този слой и плътно свързваме краищата. Ако е необходимо, изрежете ръбовете с нож. Пай с лук пълнеж се пече във фурна за около 25-30 минути при 180-200 ° C.

Готовността на пай се определя от външния вид на повърхността, тя трябва да стане зачервена. Разстилайте повърхността на готовата гореща торта с масло и поръсете с настъргано сирене, то ще се стопи и се прилепи към повърхността. Преди да отрежете тортата, трябва да я оставите да се охлади малко.

Със същата рецепта можете да направите вкусна торта с праз и сирене.

В това изпълнение ние, разбира се, не се нуждаем от настъргано твърдо сирене.

Подправките за лук се поднасят добре с рибна супа, риба или месо.