Пудинг - рецептите на вкусно вкусно и деликатно деликатес
Пудинг - рецепта от английски произход, която има много интерпретации. Сладката версия на оризова каша със сушени плодове, ядки, мед, сервирана в старите дни на коледната трапеза на британците, се конкурира за автентичност с варианта на Йоркшир и много други, което води до съвсем различен резултат.
Как да готвя пудинг?
Рецептата за пудинг у дома се извършва във фурната или върху печката. Като опция можете да използвате бавната печка, парахода и микровълновата печка.
- Основният компонент за готвене може да бъде ориз, грис или друг вид зърнени храни, извара, по-рядко зеленчуци, месни продукти, риба и дори само тесто за мляко с яйца.
- Основата трябва да бъде добре приготвена или нарязана на мека консистенция, така че вкусът на готовото ястие да е нежен и проветрив.
- Сладките варианти на ястията се допълват по технология или по желание с плодове, сушени плодове, ядки, ванилия и месо с лук, зеленчуци и подходящи подправки.
- Когато печете пудинги във фурната, вратата на устройството не се отваря, за да се избегне уреждането на деликатеси.
Йоркширски пудинг - рецепта
Пудинг, класическа рецепта, типична за готвене в английския Йоркшир, е ефирен и мек кок, произведен от тесто. Подобни продукти се сервират в оригинала с печено говеждо и вкусно сос, въпреки че и други допълнения под формата на пайове и мазнини ще дойдат на място.
съставки:
- яйца - 1 бр.;
- брашно - 1 чаша;
- мляко - 280 мл;
- растително масло - 100 мл.
подготовка
- Комбинирайте яйца, сол, мляко и брашно в купа.
- Добре разбъркайте масата с мивка и малко победете, оставете за половин час.
- Отопляват фурната и матриците в нея, изсипват маслото във всяка лъжица и го поставят в устройството още 3 минути.
- Попълнете формулярите на половин сладкиши и изпратете за 15 минути да се пекат на 220 градуса.
Рецепта за пуешко сирене
Пудинг, чиято проста рецепта ще бъде представена следващата, е направена от извара и за мнозина може да изглежда като обикновен готвене. Всъщност, така е, само десертът се приготвя с минимално количество брашно, така че се оказва особено нежен, ефирен и без съмнение полезен.
съставки:
- извара - 1 кг;
- яйца - 4 броя;
- брашно - 3,5 супени лъжици. лъжици;
- гранулирана захар - 100 g;
- масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- ванилия, сол.
подготовка
- Изварата се разбива с блендер със сол, ванилин и захар, докато кристалите се разтвори.
- Разбъркайте в разтопено масло, жълтъци, брашно.
- Последните добавят протеини, като ги превръщат в миксер в гъста пяна.
- Печете пудинг от изварата за 1 час на 180 градуса, покривайки формата с фолио.
Пудинг от сирене
Готвене пудинг може да се направи от наличните продукти, което води до вкусен десерт, който ще се хареса както на възрастните, така и на децата. В този случай, като основа за ястието, се използва грис, който не се разпознава в готовото ястие. Можете да се насладите на храна със заквасена сметана, конфитюр, мед, свежест.
съставки:
- мляко - 0.5 л;
- грис - 5 супени лъжици. лъжици;
- яйце - 1 бр.;
- гранулирана захар - 20-50 g;
- масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- ванилия, сол, галета.
подготовка
- Сварете млякото с добавена сол, захар и ванилия.
- Добавете малко грис, разбърквайте, варийте в продължение на 7-10 минути, докато стане дебел, добавете масло, разбъркайте.
- В охладената овесена каша се намесва жълтъка, а след това се разбива до върха на протеина.
- Поставете масата в омазана и поръсена с галета форма.
- Печете пудинг от грис 20 минути на 90 градуса.
Шоколадова пудинг - рецепта
Сладки зъби и шоколадови вентилатори ще получат истинско удоволствие, като поглъщат нежната шоколадова пудинг, приготвена съгласно следващата рецепта. Десертът е дебел крем, приготвен върху печка в жълтъци с дебели стени и тиган на млечна основа с добавка на какао на прах и картофено нишесте.
съставки:
- Жълтъци - 2 бр.;
- мляко - 0.5 л;
- захар - 4 супени лъжици. лъжици;
- какао - 3 супени лъжици. лъжици;
- масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- нишесте - 2 супени лъжици. лъжици;
- сметана.
подготовка
- Половината от млякото се загрява с масло в тенджера.
- Смесете какао със захар, нишесте, жълтъци и останалото мляко, победете малко с миксер.
- Изсипете получената шоколадова основа в тенджера с врящо мляко, като се разбърква интензивно с размахване.
- Те загряват масата, непрекъснато се разбъркват, докато се кипнат, те изчезват за няколко минути, извадени от печката, изсипани в купата, охладени
- Сервира се със сметана.
Банан пудинг - рецепта
Пудинг, чиято рецепта ще бъде представена по следния начин, е десерт, приготвен от най-деликатния крем и пълнеж, който можете да вземете със сабойерски бисквити, всякакви други сладкиши, гъба или вафли. Определете палитра от вкус на сладост узрели банани, които се добавят към бисквитите, когато правят лечение.
съставки:
- мляко - 850 мл;
- яйце - 2 бр.;
- 1 жълтък;
- царевично нишесте - 30 g;
- захар - 120 g;
- масло - 30 g;
- сол - щипка;
- банани - 6 броя;
- екстракт от ванилия - 2 ч.л.
- бисквити или вафли на вкус.
подготовка
- Разбийте яйцата с трета чаша захар, жълтък, сол и нишесте.
- Загрейте останалото мляко и захар, разбъркайте яйчната смес, разбърквайте непрекъснато, нагрявайте до дебели.
- Разбъркайте във ванилията, маслото, малко победете и поставете в хладилника за няколко часа.
- Изготвяне банан пудинг , те сложат сметана, бисквити и банани на слоеве в кремавите слоеве.
Мляко пудинг - рецепта
Пудинг - рецепта, която може да бъде направена от мляко с добавка на желатин, нишесте и жълтъци. За аромат се добавя естествена ванилия или ванилия. Готовият десерт след втвърдяване и при сервиране може да се поръсва с ядки, кокосов орех, омазнен шоколад или какао на прах.
съставки:
- мляко - 0.5 л;
- Жълтъци - 2 бр.;
- захар - 50 g;
- картофено нишесте - 2 супени лъжици. лъжици;
- желатин - 1 чаена лъжица с пързалка;
- вода - 50 ml;
- ванилия - на вкус.
подготовка
- Накиснете желатин във вода.
- 400 мл мляко се смесва със захар и ванилия, загрява се до разтваряне на кристалите.
- Останалата част от млякото се смесва с нишесте и жълтък, инжектира се в млечната основа и се вари 2 минути.
- Загрейте водата с желатин, преди гранулите да се отворят, да се намесвате в пудинга за мляко.
- Поставете масата във формата, изпратена в хладилника за една нощ.
Тиквено пудинг
Ако искате да приготвите нещо полезно, леко и вкусно, тиквата пудинг е подходящ за тази цел, както е възможно. Брашното в рецептата може да бъде заменено с грис, смесва се с топло пюре от тиква и се оставя за 30 минути. Количеството захар се определя на базата на сладостта на зеленчука и желания краен вкус.
съставки:
- тиква - 0,5 кг;
- брашно - 4 супени лъжици. лъжици;
- мляко - 1 стъкло;
- сметана - 1 чаша;
- захар - 1 чаша;
- яйца - 3 бр.;
- лимон - 0,5 бр.;
- ванилова захар, сол.
подготовка
- Тиквата пулп се нарязва, излива се с вода, варя се до мека, изхвърля се на сито и се удря с блендер.
- Добавени са яйца, задушени със захар, сметана, мляко и брашно.
- Оставете основата с ванилия, сол, лимонов сок, преместете го във формата.
- Печете пудинг на 180 градуса и 40 минути.
Оризова пудинг - рецепта във фурната
Идеалният вариант за питателна закуска или следобедна закуска ще бъде оризова пудинг, приготвена със следните препоръки. Сокът от десерт ще бъде даден на ябълки, които, преди да бъдат добавени към оризовата основа, се обелват от сърцевината и по желание от корицата, след това се нарязват на парчета или кубчета.
съставки:
- кръгли зърна - 200 г;
- мляко и вода - 0,5 л;
- масло - 60 г;
- захар - 60 g;
- яйца - 5 бр.;
- лимонов сок - 1 чаена лъжичка;
- ванилова захар - 10 g;
- ябълки - 4 броя;
- прахообразна захар и канела.
подготовка
- Оризът се излива във вода, варен, докато се абсорбира течността.
- Добавете мляко, сол, ванилова захар, лимонов сок.
- Разбъркайте в прахообразните бели и половина порции жълтъци от захар.
- Разбийте белите с останалата захар до върховете, намесвайте оризовата основа, половината от която се премества в олио.
- Поставете ябълки, поръсете с канела и прах, изсипете тестото.
- пека пудинг пудинг с ябълки 30 минути при 180 градуса.
Месото пудинг
Допълнителни указания за тези, които се интересуват от това как да готвят месото пудинг у дома , Най-деликатното ястие ще се появи с пиле, но в действителност можете да използвате всяка месо на пулпа: свинско, говеждо, пуешко, заек. Морковете могат да се добавят към основата заедно с лук.
съставки:
- месо - 0,5 кг;
- лук - 1 бр.;
- масло - 30 g;
- яйца - 3 бр.;
- сол, черен пипер, подправки.
подготовка
- Месото е нарязано и смляно възможно най-малко в миксер с добавяне на жълтъци.
- Сезон на получената маса на вкус, добавете пържен лук и бита на пяна протеини.
- Поставете основата в олющена форма, изпратете 30 минути за печене на 200 градуса.
Риба пудинг
Знаейки как да правите пудинг от риба и да изпълнявате рецептата на практика, ще можете да запълнете диетата си с лека, питателна и в същото време питателна и изненадващо здравословна ястие, което качествено ще задоволи глада ви, но няма да навреди на тялото и храносмилането. Подготвя се за пара, което само увеличава неговата стойност.
съставки:
- рибено филе - 1 кг;
- бял хляб - 150 г;
- мляко - 150 мл;
- заквасена сметана - 80 г;
- яйца - 5 бр.;
- моркови - 1 бр.;
- сол, черен пипер.
подготовка
- Рибеното филе е смляно в блендер с хляб, напоен с мляко, заквасена сметана и настъргани моркови и жълтъци.
- Оставете масите да вкусят, разбъркайте в бита белтъчини, преместете ги в маслена форма или порции.
- Поставете контейнера в пара или в купа с вряла вода и гответе за 40 минути.
Пудинг в многообразна форма
Пудинг, чиято рецепта ще бъде предложена по следния начин, се приготвя с помощта на мулти-готварска печка. Като основа за създаване на деликатес се използва мека кашкавала, която за най-деликатната текстура трябва да се смила през сито или да се пробива с потапящ смесител.
съставки:
- извара - 1 кг;
- яйца - 5 бр.;
- нишесте - 4 супени лъжици. лъжици;
- гранулирана захар - 200 g;
- масло - 1 супена лъжица. лъжица;
- ванилин.
подготовка
- Подгответе сиренето, смесете със захар, ванилия и жълтъци, потапяйте със смесител или миксер.
- Добавете нишесте, бита протеини, поставете масата в маслена купа.
- подготви пудинг от кашкавал в multivark на "Пекат" 1 час, след което те оставят да се охладят в устройството, без да го отварят.
Микровълнова пудинг
Шоколадът и пудингът за кафе могат да бъдат приготвени за закуска само за няколко минути. Ускорете процеса на създаване на вкусна сладка сладкарски микровълнова печка, за да готвите, в която се нуждаете от десерт с висока мощност до дебела, често разбъркваща. Можете да изпълнявате рецептата без добавяне на кафе, като го замените с част от млякото.
съставки:
- мляко - 1,5 чаши;
- слабо кафе - 0,5 чаша;
- царевично нишесте - 1/3 чаша;
- какао - 1/3 чаша;
- гранулирана захар - 0,5 чаши;
- ванилова захар - 1 супена лъжица. една лъжица.
подготовка
- Комбинирайте какао с обикновена и ванилова захар, добавете нишесте.
- Изсипете мляко и кафе, разбърквайте и изпращайте в микровълновата печка за 3 минути, като смесвате всяка минута.
- Продължете да готвите, докато станат сгъстени, след което ударете пудинга с миксер, охладете се и охладете в студено.