Месото пудинг
Всички видове пудинги - една и съща непоклатима британска кулинарна традиция, като следобеден чай. За тези, които искат да се присъединят към вкусовите вкусове на жителите на мъгливия Албион, днес ще говорим за месни пудинги.
Рецепта за пудинг с месо в бавна готварска печка за деца
съставки:
- мляно пиле - 500 г;
- лук - 1 бр.;
- мляко - 1/2 ст .;
- яйца - 2 бр.;
- бял хляб - 100 г;
- копър - 3 клонки;
- сол, смлян черен пипер - на вкус.
подготовка
Нека да разберем как да направите пудинг на месото. С хляб отрязал кора и се накисвал в мляко. Обръщаме хляба заедно с мляно месо и лук. Към получената маса се изсипва останалото мляко, малко сол и черен пипер. Отделете жълтъците от протеините и добавете към пълнежа. Катеричките с щипка сол се разбиват до силни върхове и много внимателно, буквално една лъжица, инжектирана в основната маса. Напълнете смазката с месо и поставете в бавна печка на параванна стойка. Напълнете 3 чаши вода и включете пара за 25 минути. Готовата пудинг на месото се оставя да се охлади, изважда се от формата и се сервира със заквасена сметана и нарязани зеленчуци.
Рецепта за коледно месо
съставки:
- мляно свинско месо - 1 кг;
- бекон - 300 g;
- пилешки гърди - 1 бр.;
- мляко - 2/3 от артикула;
- яйца - 2 бр.;
- чесън - 2 зъба;
- шам фъстък - 100 g;
- магданоз - 1 куп;
- растително масло - за смазване;
- сол, смлян черен пипер - на вкус.
подготовка
Слагаме яйцата в кайма, изстискваме чесън през преса, добавяме ситно нарязани зеленчуци и обелени шам-фъстъци. Ние сол, ние пипер. Изсипете млякото и всичко се разбърква. 
Намажете тавата за печене с маслото и го нарежете с тънко нарязани ленти бекон, така че ръбовете да висят над страните във формулярите. Ние разпростряхме в него половината от приготвения пълнеж, отгоре, близо един до друг, слой от ивици пилешко филе и отново пълнени.
Затворете пудинг "венчелистчетата" на бекон, поставете го в огнеупорна тава с вода и го изпратете да се пече в предварително загрята фурна от 200 градуса за един час. Когато пудингът е напълно охладен, ние го изваждаме от форма, но е по-добре да изрежете това чудо на следващия ден. За тези английски деликатеси, ние също препоръчваме мандра или моркови пудинги ,