Общоприето е, че протеин (протеин) от растителен произход е рядък компонент, за разлика от наличния животински протеин. Все пак, ако желаете, всеки човек може да си направи пълноценна диета, в която има достатъчно протеини и от растителни компоненти. Важно е да знаете къде да го потърсите. От тази статия ще разберете кои храни са богати на растителни протеини.
Въпреки факта, че вегетарианците и вегани няма друг начин да се получи протеинова храна, учените уверяват: протеин от растителен произход, въпреки че е добър, но не толкова активно абсорбиран от организма. И ако делът на асимилация на протеини в животински продукти достигне 85-90%, а след това в завода, този показател е спрял на около 60-70%. Това обаче е по-добре, отколкото напълно да лиши тялото от такъв важен компонент.
Струва си да се помни, че продуктите от животински произход съдържат пълен комплекс от есенциални аминокиселини, които не винаги могат да бъдат получени от растителни източници на протеини.
Помислете за продукти, съдържащи протеин от растителен произход. За тези, които ядат според принципите на вегетарианска или веганска диета, важно е да включите поне някои от тях във вашата диета:
Продуктите, съдържащи протеини от растителен произход, са напълно достъпни за всеки от нас. Те могат или да заменят кухината, или да допълнят протеина от животински произход в диетата.