Изливане на черница
черница могат да бъдат използвани в различни форми. Можете да ядете плодове пресни, събрани за зимата във формата конфитюр и дори суха, но е много по-интересно да се използват плодовете за силни напитки, в нашия случай ликьори. Екстравагантна синьо-черна напитка ще бъде любимата ви сред копринените заготовки.
Как да си направим домашно черница от черница?
съставки:
- черница - 2 1/2 ст .;
- водка - 500 ml;
- вода - 200 ml;
- захар - 2 супени лъжици.
подготовка
Плодовете се сортират, за да се избегне проникването на изгорялите проби в основата на напитката (в противен случай течността ще има горчив вкус). Плодовете, които са били отстранени и отделени от плодовите стъбла, са покрити в керамичен или емайлиран контейнер и са почистени с пистил или валцуващ щифт, за да оставят сока в него.
В отделна тенджера, смесете вода и захар и гответе захарен сироп на основата им. Сиропът ще бъде готов, веднага щом всички захарни кристали се разтворят. Изсипете топлата сироп в контейнера със счуканите плодове, добавете водката и покрийте контейнера с бъдещия сода. 14 дни, прекарани в хладилника, ще бъдат достатъчни, за да може напитката да придобие подчертан вкус на моркови. След това изливането ще се филтрира само през няколко слоя марля, след което се бутилира и плътно се затвори за съхранение.
Маринова се изсипва - рецепта
Ако няма водка за вкус на сок от червени моркови, той може безопасно да бъде заменен с разреден алкохол. За да направите ликьор не прекалено силен, разредете алкохола с вода в съотношение 1: 1, за по-голяма якост, количеството вода трябва да се намали.
съставки:
- черница - 4 супени лъжици;
- алкохол - 400 ml;
- вода - 800 ml;
- захар - 4 супени лъжици.
подготовка
Изброените моркови плодове изсипват дървени пестици в картофено пюре. От 400 мл вода и 4 чаши захар, варете захарния сироп точно до 
докато захарните кристали се разтвори. Изсипете черницата с горещ сироп и оставете да се охлади до затопляне. Веднага щом температурата на масата достигне стайна температура, разреждаме алкохола с останалата вода и я изсипваме в основата на нашия ликьор. Покриваме контейнера с капака и се оставяме да достигне две седмици на хладно тъмно място. През цялото време, периодично разклащайте съдържанието на контейнера. В крайна сметка оставете пълнежа през марля и изсипете бутилките. Съхранявайте бутилки на напитката на хладно място.