Изливане на конфитюр
Друг пример за прилагането на остаряло съхранение до лятото е подготовката ликьори от сладко. Алкохолната напитка, любима на дамите, трябва да се приготвя само от прясно сладко, докато ферментиращото сладко е разрешено за приготвяне на любимата напитка на господа - лунна светлина , За това как да направите конфитюр от конфитюр, ние ще кажем по-нататък.
Рецептен ликьор от конфитюр от водка
Най-лесният начин да се подготвят ликьори, подходящи дори за тези, които досега не са се занимавали с производството на домашен алкохол, е метод за готвене на водка.
съставки:
- домашно конфитюр - 500 ml;
- водка - 1 л.
подготовка
Изсипете конфитюра в по-просторен контейнер, емайлиран или изработен от стъкло и налейте водка с добро качество. Оставяме напитката да ферментира в продължение на 1 седмица, след което филтрираме няколко пъти, първо през сито и след това през марля.
Филтриращият епос е още по-сложен, ако искате да постигнете кристално прозрачна прозрачност на напитката. В този случай внимателно изцедете течността, като се опитате да не нарушавате утайката. Покрийте го с капак и оставете да остане още няколко часа, така че утайката от утайката от предишния буркан, която може да попадне в тази част от напитката, пак да се утаи. Сега филтриране на изливането през няколко слоя марля или памучен марля филтър.
Ако въпреки усилията ви, напитката остава мътна, добавете протеин към нея със скорост: 1 протеин на кутия от 0,5 литра, след това отново филтрираме изливането през марля няколко пъти и бутилката.
Черешово сладко наливане
Лириите от бери са особено обичани: ягоди, касис или череши, които са застанали от зимата до своите консервирани консерванти, ще се подготвят идеално за този вид ликьор.
съставки:
- конфитюр - 500 ml;
- захар - 100 g;
- вода - 250 ml;
- Водка - 0,5-1,5 литра.
подготовка
Изсипете вода в тенджера, добавете захар и поставете разтвора върху печката. Сварете сиропа, докато захарните кристали се разтворят напълно, след това изсипете конфитюра и продължете да готвите сместа, докато пяната не спре да се образува на повърхността и пяната трябва да се отстранява редовно.
Основата за пълненето ни се отстранява от плочата, филтрира се през тензух и се оставя да се охлади до стайна температура, така че разлят алкохол да не се изпарява. Веднага след като сиропът е студен, изсипете водка или лунна зидария в количества, които зависят от желаната сила на бренди, като се вземе предвид факта, че силата на впръсканата водка ще намалее с 3 пъти. Сега домашният ликьор от сладко може да бъде бутилиран и оставен само за 5-8 дни.