Касис, наливайки у дома

Алкохолът има два изгледа. Някои хора смятат, че умерената консумация на алкохол не само не вреди на тялото на един възрастен, а е дори полезна. Други са убедени, че може да има само вреда от пиенето на алкохол дори в малки дози. Както казват те, "мисли за себе си, решавай за себе си". Тези, които се присъединиха към първия лагер, твърдо знаят, че само висококачественият алкохол трябва да се консумира и затова често се опитват да направят нещо специално.

Обикновено и евтино

Най-добре е да си приготвите напитка от алкохол. Качеството на алкохола е по-лесно да се провери, отколкото качеството на водката. Касисът, изливащ се върху алкохола, се оказва ароматен, наситен, не е срамно да се отнасяме дори с един много взискателен критик, но трябва да изберем алкохолната база от хранителни суровини.

съставки:

пречистен пшеничен алкохол - 0,75 л;
черна касис, отстранена от клонките - 1 кг;
домашна бяла висококачествена захар - 0,3-1 кг;
приготвена (бутилирана, филтрирана, дестилирана) вода - около 2 литра;
стъклен буркан от 3 литра.

подготовка

Тази рецепта е много проста. Съставките се изчисляват в такъв обем, че якостта на крайния продукт е около 30-35 градуса, а съдържанието на захар се основава на минимума (получавате напълно "мъжки" вариант), за да е оптимално за напитки с ликьор.

Така че за всичко, за което имаме нужда, 15 минути. Измийте френско грозде, ако има боклук, извадете го. Заспалите плодове в 3-литрова бутилка, добавете захар. Леко можете да мехте на френско грозде със захар, след което нашият ликьор с алкохол ще бъде много богат. Ако това не бъде направено, ще бъде по-лесно да се опъне готовия ликьор. След това изсипете алкохол (можете да измерите бутилка от 750 грама) и добавете вода към върха. Затворете пластмасовата капачка. All. Сега чакаме точно 40 дни, държим бутилката на тъмно място и периодично (веднъж седмично) се смесваме. Натискаме и се наслаждаваме - ароматен и умерено силен ликьор от френско грозде е готова у дома, рецептата е подходяща за приготвяне на напитка от плодове с плодове и зърна.

усложнявам

Ще ви кажем как да направите ликьор от касис, ако не можете да си купите добър алкохол. Това ще отнеме обикновена водка. Обърнете внимание, купи водка трябва само проверени, високо качество, за предпочитане пшеница и без добавки.

съставки:

висококачествена водка от зърнен алкохол - 2 бутилки с по 0.7 л;
касис без клонки и листа - 1 кг;
бяла захар, по-добра домашна - 2 чаши;
лимон с тънка кожа - 1 бр.;
карамфил - 5-6 съцветия;
мента (горната част на стъблото с 3-4 листа) - 4-5 клона.

подготовка

Изперете френско грозде, изсипете в купа и смажете с гъби. Добавете ситно нарязания лимон (отстранете всички кости), покрийте захарта и разбъркайте. Прехвърляме масата в чиста стъклена бутилка и изпращаме мента и скилидка на същото място. Напълнете с водка, затворете капака. Очакваме 2 седмици, като периодично разтърсваме съдържанието. Насладете се на нашия ликьор и сервирайте с печено агнешко рамо или нарязани кюфтета и зеленчуци.

Наливане на касис на водка е много ароматно, въпреки че силата му е също около 28-32 градуса. Такива напитки, например червен френско грозде, малинов или боровинков ликьор на водка, се приготвят по същия начин.

Безалкохолна напитка

Много популярен и ликьор от касис (рецептата за нея, обаче, по-трудна) без водка.

съставки:

плодове с клонки - ¾ от обема на стъклена бутилка;
вътрешна рафинирана бяла захар - 1/4 от обема на стъклена бутилка.

подготовка

Плодовете не са мои, просто извадете боклука, леко разтрошете и поставете в бутилка, наливайки захар. Затваряме врата с марля и чакаме на топло място, докато нашата реколта ще ферментира. Щом се появи характерната миризма, поставихме водния печат и изчакахме края на ферментацията. След това филтрираме изливането, изсипваме я в чисти бутилки и държим около месец в мазето.

Касис, наливайки у дома - рецепта