Картофи с гъби и месо
Картофи и месо - един съюз, направен на небето. Тези два продукта са практически неразделни, а когато става въпрос за картофи, най-често в нашата кухня е да се комбинират с различни меса и в същото време да се приготвят по не по-малко разнообразен начин.
Рецепта за гъби за ядене с месо и картофи
съставки:
- говеждо пулп - 2 кг;
- сол, черен пипер - на вкус;
- мащерка - 3 клонки;
- розмарин - 3 клонки;
- зехтин - 4 супени лъжици. лъжици;
- доматите в собствения си сок - 250 г;
- моркови - 3 бр.;
- гъби - 300 г;
- картофи - 3 бр.;
- лук - 1 бр.;
- целина - 2 стъбла;
- чесън - 6 карамфил;
- сухо червено вино - 1 елемент;
- говеждо бульон - 1/2 супени лъжици.
подготовка
Говеждо се поръсва със сол и черен пипер. В бройлера се излива масло и се загрява. В горещо олио бързо запържете месото до златисто кафяво. В отделна купа микс доматите в собствения си сок , нарязани на кубчета моркови, целина, гъби и картофи. Поставете зеленчуците върху месото и гответе до мека, около 15 минути. След това добавете чесън, вино и говежден бульон , сложете клонките от розмарин и мащерка. Веднага след като течността в бройлера достигне кипене, намаляваме топлината и покриваме ястието с капак. Задушено месо и картофи за 3-4 часа.
Ако искате да готвите месо, гъби и картофи в порционни саксии, след това предварително запържете вече нарязаното на кубчета месо, поставете го на дъното на саксиите, поставете зеленчуците на върха и излейте бульон и вино. Готвенето на такова месо трябва да бъде при температура 160 градуса за около 1,5-2 часа.
Картофи пълнени с месо и гъби
съставки:
- картофи (големи) - 2 бр.;
- растително масло - 1 чаена лъжичка;
- сол, черен пипер - на вкус;
- мляно говеждо - 250 г;
- BBQ сос - 1/4 супени лъжици + 2 супени лъжици. лъжици;
- настъргано сирене чедър - 1/4 супена лъжица.
- зелен лук;
- гъби - 120 г;
- заквасена сметана - 2 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Измийте картофите и ги избършете. Пробиваме клубета с вилица на няколко места и го мазни с масло, разтривайте го със сол и черен пипер. Разстилайте картофите върху лист за печене, покрит с фолио и печете за един час на 200 градуса, или до 
докато стане мека.
Докато картофите се готвят, нека да гостуваме. Смесете пълнежа с 1/4 чаша сос за барбекю и зелен лук. Фино нарязани на гъби, се запържва и също се добавят към пълнеж.
След като картофите са готови, нарязайте всеки клубен заедно на половина, но не напълно. Отстранете част от целулоза, разбъркайте с мляно месо и ги напълнете с картофи. Сложете на лъжица соса и поръсете с настъргано сирене. Печем месо, гъби и картофи във фурната, докато сиренето се стопи, а след това сервира ястието със заквасена сметана и гарнирай със зелени.