Картофи с мляно месо във фурната
Мекият, леко сладък, изпечен картоф съставлява перфектната двойка земно говеждо месо. Освен това, последното може да бъде взето абсолютно всякакъв вид: пилешко, говеждо, пуешко, свинско - бяло или червено месо никога няма да бъде излишно за изпечените грудки. Ще обсъдим и други рецепти от печени картофи с мляно месо.
Картофи пълнени с мляно месо във фурната
Съгласен съм, че няма да изненадате никого с картофено готвене с мляно месо (въпреки че ще му дадем няколко рецепти, просто защото е толкова вкусно), но какво да кажем за буквално пълнени картофени каши, приготвени във фурната? Звучи оригинално.
съставки:
- зехтин - 42 мл;
- бял лук - 50 г;
- скилидка чесън - 1 бр.;
- целина стрък - 40 g;
- мляно месо - 480 г;
- доматена паста - 20 г;
- Сос Worcester - 10 ml;
- говеждо бульон - 280 мл;
- царевично брашно - 15 g;
- вода 40 ml;
- големи картофени клубени;
- настъргано твърдо сирене.
подготовка
Взимаме няколко големи картофени клубета, измиваме ги под течаща вода с четка и ги изсушаваме. Обвиваме грудките с фолио и го слагаме в предварително загрята до 190 ° C фурна, за да се пекат до мека (времето се определя от размера на картофите).
Докато клубените във фурната, можете да направите пълнеж - мляно месо. За да го направим, първо трябва да изцеждаме зеленчуци в зехтина, след това да добавим подправки, Wooster, някаква доматено пюре и земята говеждо месо за тях. Веднага щом грабне кората, изсипете съдържанието на тигана с бульон и оставете да къкри за 20-25 минути, след което добавете разтвора на брашно и вода, изчакайте, докато месният сос се сгъсти и го извади от огъня.
Разчупваме меките картофени клубени, изсипваме соса с мляно месо в паузата, поръсваме със сирене и поставяме в пещта на 150 ° C в продължение на 5 минути, така че сиренето се топи и сокът се накисва с картофи.
Сервирайте картофи с кайма в готвене трябва да бъде горещо.
Печени картофи с мляно месо
съставки:
- големи картофени клубени - 2 бр.;
- сушени домати - 180 г;
- мляно месо - 600 g;
- бял лук - 80 г;
- чесън карамфил - 2 бр.;
- моркови - 90 г;
- доматена паста - 30 г;
- доматите в собствения си сок - 800 г;
- хляб - 100 г;
- твърдо сирене - 80 гр.
подготовка
Загрейте малко масло в тиган, преминете лука с чесън и моркови за 2-3 минути, добавете мляно месо, запържете го, разбъркайте в продължение на 10-15 минути, след което го разбъркайте с доматено пюре и доматите в собствения му сок и донесете течността на кипене. Сейце с мляно месо в сос на вкус и се оставя да къкри в продължение на 25 минути.
Междувременно варете картофите и ги нарязайте на кубчета. Смесете нарязаните клубени с мляно месо в сос, поставете ги в керамична тава и поръсете със смес от раздробена хляб и настъргано твърдо сирене. Готвене на печени картофи с мляно месо в пещта за 40 минути при 180 ° С.
Картофи с мляно месо и гъби във фурната
съставки:
- картофи - 700 г;
- мляно месо - 400 г;
- канела - 1 ч.л.
- доматен сос - 660 g;
- Bechamel сос - 350 г;
- зехтин.
подготовка
След загряването на фурната до 200 ° С, ние се ангажираме да приготвяме картофи. Моите клубени и чисти, а след това ние слагаме в саксия, пълна с вода и се запалва. 10-12 минути ще бъдат достатъчни, за да могат картофите да са готови наполовина, след което да бъдат нарязани на тънки пръстени.
Смажете месото в два комплекта, докато златисто кафяво. Добавете канела стик за вкус на месото и изсипете доматения сос. Месото в соса трябва да се задушава за около 5 минути - това е достатъчно, за да смесите вкуса и вкуса.
Покрийте дъното на тавата със слой на нарязан картоф, смажете го с част от доматен сос и повторете слоя картофи, като го покриете този път с бял сос. Повторете слоевете, докато всички компоненти на чинията не свършат.
Готвене на картофено гърне за около 35 минути.