Картофена гъба
Комбинацията от картофи и гъби не е нова и не се нуждае от реклама. Препоръчваме да опитате този тандем, като направите невероятно вкусна и вкусна картофена ролка с гъби. Ще бъдете приятно изненадани от оригиналността и привлекателността на такова ястие.
Последен картоф ролка с гъби във фурната - една рецепта
съставки:
- готов картофено пюре - 720 g;
- нишесте - 95 g;
- пресни гъби - 260 г;
- растително масло без аромат - 55 ml;
- лук лук - 260 г;
- моркови - 260 г;
- прясно смлян черен пипер - 1 щипка;
- пресен магданоз и копър - на вкус;
- груба сол на вкус.
подготовка
Картофено пюре за ролки може да се приготвя прясно или да се използва останалото след обяд или вечеря. Смесваме нишестето в него и го разбъркваме добре, след което го разпределяме в правоъгълен слой върху пергаментен лист, поставен върху лист за печене. Поставяме заготовката в гореща фурна и я оставяме да се пече на 220 градуса за около петнадесет минути.
През това време ще подготвим пълненето на ролките. Почистваме и настъргваме лука, натриваме морковите на ренде, слагаме зеленчуците в тиган с горещо масло, горещо и ароматно и се запържваме, разбъркваме за пет до седем минути. Сега добавете предварително измитите и нарязани фино гъби и се накиснете в тенджерата, докато влагата се изпари.
След като готовият картоф е готов, ние разпределяме готовия пълнеж от гъби и зеленчуци върху него, разкъсваме го на върха с допълнително нарязана прясна билка и внимателно изключваме продукта с ролки, помагайки си с хартия.
Покриваме повърхността на картофено пюре с гъби и растително масло без аромат и ги слагаме във фурната, за да кафя още петнадесет минути при същата температура.
Картофена ролка с гъби, пиле и лук
съставки:
- картофени клубени - 980 грама;
- филе от пилешки гърди - 220 г;
- пресни гъби - 280 г;
- Големи пилешки яйца - 3 бр.;
- лук лук - 280 г;
- пресято пшенично брашно - 310 g;
- растително масло без аромат - 45 ml;
- масло селянин - 45 г;
- прясно смлян черен пипер - 1 щипка;
- пресен магданоз и копър - на вкус;
- груба сол на вкус;
- кимион или сусам за поръсване.
подготовка
В отделни тенджери поставяме едновременно готвени картофи в униформа и пилешко филе. По това време да направим гъби с лук. Ние измиваме гъбите, ги изсушаваме и нарязваме на чинии. Разстиламе гъбната маса в горещ тиган и оставяме цялата влага да се изпари, след това се изсипва маслото и се запържва съдържанието в продължение на три минути, като се разбърква. Обелете луковиците, ги нарязайте на кубчета или квадратни пръстени и ги изпратете да се изпържат в тиган с растително масло. По това време изваждаме готовото пиле от бульона, нарязваме на кубчета и го слагаме върху лука. След пет минути пържене добавете същите гъби там и го загрейте заедно за още няколко минути, подправяйки се със сол и смлян черен пипер.
С готовност и охлаждане почистваме картофените клубени от кожите и прескачаме малък ренде или месомелачка. Добавете към картофената маса два жълтъка и бели, преди да влезете в картофеното тесто, да преработите до върховете с миксер. Също така добавяме сол, меко масло, пресято пшенично брашно и 
разбъркайте старателно, за да получите незалепваща маса.
Оформяме полученото картофено тесто върху лист за печене с пергамент и го навиваме до дебелина около пет милиметра. От горе се оформят подготвените пълнежи, нарязваме нарязаните зеленчуци и въртим конструкцията с ролка, като си помагаме с лист пергамент. Покрийте повърхността с яйчен жълтък и разтрошете със семена от сусам или кимион.
След тридесет до четиридесет минути печене картофено ролка при температура от 180 градуса, тя ще бъде готова за употреба. Достатъчно е да го нарязаме на части и да го подредим на плочи.