Картофени крокетчета

Вкусните топки със златистка червена кора - крокетите - са създадени специално за онези, които обичат да правят нещо, защото това е името на това невероятно ястие, което трябва да бъде преведено от френски. Крокетчетата могат да бъдат или пълна закуска, или гарнитура или закуска. Те просто обичат децата. И правят това ястие от всичко: месо, риба, зеленчуци. Картофените крокетчета са по-гъвкави. Те могат да бъдат приготвени с пълнеж, като пайове или без. Ако говорим за външния вид на ястието, заслужава да се отбележи, че нежната текстура на картофи е перфектно съчетана с почти всеки продукт.

Картофено крокетче със сирене - рецепта

съставки:

картофи - 7 бр.;
твърдо сирене - 150 г;
крекери (осолени) -100 g;
яйца - 3 бр.;
босилек (сух) - 1/2 ч. л.
естрагон - 2 клонки;
зехтин - за пържене;
сирене от фета - 2 филийки;
заквасена сметана - 2 супени лъжици. лъжици;
копър - 1 куп;
сол, смлян черен пипер - на вкус.

подготовка

Сварете картофи в осолена вода. Важно е да се постави малко по-малко, за да не се разпадне. Смесваме водата и оставяме картофите да се охладят. Разтрийте го на ренде. В блендер, смилайте бисквити. Разбийте, победете 2 яйца със сол и сухи билки, поставете ги в картофите. Добавете настърганото настъргано сирене и 2/3 крекинг чипс. Солим, пипер. Омесете картофеното тесто и оформете малки торти. Потопете ги първо в леко разбито яйце, след което се отпуснете в бисквитите. Запържете крокетите със сирене от двете страни, докато се получи хрупкава златна кора. Разстилахме се върху хартиени салфетки, за да премахнем излишното масло. След това, се поставят върху чиниите и се сервират със сос от заквасена сметана със зеленчуци и фета кубове.

Как да готвя картофени крокетчета с гъби?

съставки:

картофи - 6 бр.;
бонбони (пресни) - 200 г;
лук - 1 бр.
моркови - 1/2 бр.;
копър - 1 куп;
мащерка - 2 клонки;
растително масло - 3 супени лъжици. лъжици;
сол - на вкус.

За хляб:

люспи "смес от зърнени храни" - 3 супени лъжици. лъжици;
риган (изсушен) - 1 чаена лъжичка;
трици - 1 супена лъжица. лъжица;
мащерка (изсушена) - 1 чаена лъжичка;
хляб трохи - 3 супени лъжици. лъжици;
босилек (изсушен) - 1 ч.л.
сол - 1/2 ч. л.

подготовка

Сварете картофите в униформи в леко осолена вода. Охладете, олеснете и месят с вилица до униформа. Изсипете супена лъжица растително масло. Опитайте, ако е необходимо, dosalivaem.

Изпържете докато ситно нарязания лук, добавете настърганите моркови. Когато станем червени, ние също изпращаме гъби, разтрошени в кубчета. Солим, пипер. След като влагата, освободена от гъбите листа, запържете още 10 минути - докато златистите.

За хляб, разбъркайте и смилайте люспи, трици, бисквити, сушени билки в миксер. Добавете сол и отново разбъркайте. Мокри ръце, така че картофите да не се придържат, образуват малки тортили. В центъра се изсипва малко пълнене на гъби, затварят картофите и се търкаля топката. Завийте на галета и ги разстилайте на тиган. Картофените крокове се пекат за 20 минути в пещ при 230 градуса.

Картофени крокетчета с месо

съставки:

картофи - 4 бр.;
мляно свинско месо - 150 г;
яйце - 1 бр.;

лук - 1/2 бр.;
брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
масло - 30 г;
соев сос - 1 супена лъжица. лъжица;
растително масло - за дълбока мазнина;
сол, смлян черен пипер - на вкус.

подготовка

Моят картоф и пече 8 минути в микровълнова печка с мощност от 750 вата. Изчакайте, докато се охлади, почистете и разбъркайте с вилица. Наситно нарязан лук се запържва в масло до прозрачно, прибавя се мляното месо и се запържва заедно. Сол, пипер, сезон със соев сос. Комбинирайте месото с картофи. С мокри ръце ние формираме топки, които постоянно се търкалят в брашно, яйце и хляб, разтрошени със сол. Сплетете крокетите в дълбоки мазнини на 170 градуса. Сервира се със зеленчукова салата.