Свинско с домати и сирене

Свинско месо е доста мазна (дори и постно части от трупа, като например реч или филе). За да се балансира вкусът и да се постигне по-добра смилаемост, най-добре е да готвите свинско със зеленчуци или плодове или да сервирате пресни.

Кажете ви как да готвя свинско с домати и сирене. Има няколко начина.

съставки:

• без телешко пушено свинско и за предпочитане варено или печено - около 300 g;
• зрели зрели домати - около 200 г;
• саламурено сирене (например сирене или фета) - 200-230 g;
• лук - 1-0,5 бр.;
• чесън - 2 карамфил;
• пресни зеленчуци различни (кориандър, магданоз);
• зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
• Оцет балсамов - 2 ч.л.

подготовка

Ние ще отрежем месото на малки кубчета или ивици, сирене на кубчета, домати на филийки и лук в чекмеджета. Нарежете зеленчуците и чесъна. Смесете оцет с масло. Можете да сезон с горещ червен пипер. Комбинирайте съставките в салатна купа, изсипете дресинга и разбъркайте. Украсете със зелени.

Обикновено и вкусно, но ... домати след топлинна обработка стават по-здравословни. Ето защо можете да се печете свинско с домати и сурово във фурната.

Някои съветват незабавно да "проектират" свински пържоли с пух "козина" от майонеза, лук, домати и сирене, т.е. печете месото под домати и сирене. Разбира се, това може да се направи, но времето за готвене за месо и зеленчуци е различно. И сиренето ще се стопи. В допълнение, с добавена майонеза калории. Да направим по-елегантни.

Свински пържоли с домати и сирене

съставки:

• свинското месо е с ниско съдържание на мазнини - около 300-400 г (6 котза);
• 3 узрели зрели домати;
• червен и черен пипер;
• твърдо настъргано сирене - около 200-250 грама;
• чесън - 2 карамфил;
• магданоз и кориандър;
• малко мазнина или смазка за смазване на формата.

подготовка

Изрязваме месото на парчета и леко побеждаваме от двете страни. Сезон с подправки. Либерализирайте формата и оформяйте пържоли. Поставете тигана в пещта, загрята до 180-200 ° C и печете за 20-30 минути. Изваждаме формата, леко поръсваме всеки котлет с настъргано сирене. Разстиламе парчетата домати и връщаме формата във фурната. Печете още 15 минути, поръсете отново пържоли със слой сирене и нарязан чесън. Ние украсяваме с зеленчуци и, като изключим огъня във фурната, пак поставяме в нея форма на минути за 5-8, не повече. Така че месото ще се пече добре, а доматите няма да се превърнат в "парцали", а сиренето няма да се стопи.

Ястията от свинско, домати и сирене са добре пригодени за трапезно вино, по - добре - леки.

• ← Свинско с Домати
• Свинско с домати - рецепта →