Как да готвя пържоли?
Свинско - един от любимите месни продукти, които, наред с други неща, е основният доставчик на протеини за нашето тяло. В допълнение, свинското месо се абсорбира много бързо и се подготвя лесно. Е, какво може да бъде по-вкусно от сочно свинско месо със салата от пресни зеленчуци за вечеря?
Как да се запържи пържола?
Преди да започнете да готвите пържоли, трябва да овладеете основното правило: свинското месо трябва да бъде пържено в добре загрята тиган. Маслото трябва да е достатъчно, в противен случай целият сок ще изтече и вашето котле ще се окаже твърдо и сухо. Що се отнася до въпроса колко да се запържят свински пържоли, идеалното време за пържене ще бъде 7 минути от всяка страна.
Свински котлети с домати
съставки:
- свинско - 400 г;
- домати - 2 бр.;
- лук - 1 брой;
- растително масло - 4 супени лъжици. лъжици;
- червен пипер - 1 супена лъжица. лъжица;
- пипер, сол - на вкус.
подготовка
Изрежете котките от свинско месо с дебелина 1,5 см, след което ги удряйте с чук. Изсипете маслото в тигана и го оставете да се нагрее, след това сложете пържоли. Запържете от всяка страна за 7-8 минути, без да забравяте солта и черен пипер. Нарежете лука и домати. Преместете пържолите до ръба, а до тях поставете лука и домата върху скарата. Добавете червен пипер, сол, черен пипер и разбъркайте всичко. Напълно гответе за около 15 минути. Поставете пържолите на чиния, а нагоре със сос от домати.
Свинско пържоли със сирене
Вероятно сте чували за готвене на месо на френски повече от веднъж. Несъмнено звучи красиво и веднага се появява най-сложната рецепта с немислими съставки. Всъщност това е само рецепта за свински котлети, традиционно приготвени със сирене. Така че и вие можете да изненадате приятелите и роднините си, като подготвите това вкусно ястие.
съставки:
- свинско - 400 г;
- сирене - 150 г;
- домати - 1 бр.;
- моркови - 2 бр.;
- лук - 1 брой;
- растително масло;
- черен пипер, сол - на вкус;
- Копър зеленчуци.
подготовка
Измийте месото, изсушете и нарязани на равни части. Разбийте с кухненски чук. Всяко парче се разтрива със сол и черен пипер, след това се запържва в тиган до златисто кафяво. Поръсете морковите и фино нарязайте лука в тиган. Сложете сиренето на груб ренде и нарязайте домати. Поставете пържолите на лист за печене, омаслен, нагоре с моркови и лук, домати и настъргано сирене. Печете във фурната за 20 минути на 180 градуса. Преди сервиране поръсете с нарязан копър.
Свинско котлет с гъби
съставки:
- свинско месо - 4 филийки филе;
- шампанско - 30 г;
- лук - 1 брой;
- пилешки бульон - 1/2 супена лъжица;
- червено вино - 1/3 Art.
- суха мащерка - 1/2 ч. л.
- нишесте - 1 ч.л.
- зехтин;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Запържете свинското филе с черен пипер и сол. Запържете свинското месо в зехтин до златисто кафяво. След това отменете, но месото не се охлажда. В същия тиган добавете ситно нарязания лук, мащерката и гъбите с филийки. 
Запържете на средна температура за 8-10 минути. След това добавете бульон и вино. Кук за още 5-7 минути. Разтваря се нишестето в 1 чаена лъжичка вода и се добавя към гъбния сос, като се разбърква през цялото време. Сварете още 5 минути, след това изсипете соса над свинското месо. При сервиране поръсете с нарязани зеленчуци.
Рецепти за свински котлети. И всеки има своя вкус. Необходимо е само малко въображение и можете да създадете свой собствен кулинарен шедьовър. И кой знае, може би ще бъде тази рецепта от свински пържоли, които ще станат вашето семейство и ще бъдат предадени от поколение на поколение.