Свинско с картофи в ръкава
Познат на всички от детството, такива компоненти на много домашно приготвени вечери, като свинско и картофи, могат да се отворят за вас по съвсем нов начин, изпечени заедно в ръкава. Смяната на различни маринати за месо, чиито рецепти са безброй, ще получите ново ястие всеки път.
Рецепта за свинско с картофи в ръкава за печене във фурната
съставки:
- свинско месо - 0,7 кг;
- картофи - 1 кг;
- лук - 2 лука;
- чесън - 3 карамфил;
- соев сос - 2 супени лъжици. лъжици;
- лимонов сок - 2 супени лъжици. лъжици;
- горчица - 1 ч.л.
- магданоз - ½ куп;
- доматено пюре - ½ супена лъжица. лъжици;
- растително масло - 40 g;
- червен пипер;
- пипер;
- сол.
подготовка
За печене сакрамът е по-подходящ, или бъбречната част, тъй като е удобна за някой да го нарече, не е съвсем постла, така че след подготовка няма да изсъхне. Измийте, изсушете и нарязайте свинското месо за предварително мариниране. Смес сосове, лимонов сок, доматено пюре и подправки, с изключение на червен пипер. Сложете чесъна в тази смес и нарязайте магданоз и лук наполовина пръстени, варете свинското месо в тази смес. Времето за пиене, разбира се, зависи от това коя част от свинското месо се използва, качеството му, дали месото е било замразено. Като цяло, колкото по-лошо е, толкова повече се маринираме, от час до 12 часа, между другото, бъдете внимателни, когато използвате сол за месо, тъй като самият соев сос замества солта. Нарязайте картофите, колкото искате, но не и в много големи парчета, изсипете ги с масло, поръсете със сол и червен пипер, ако някой друг има свои предпочитания за подправки, добавете ги и разбъркайте добре. Включете фурната 180 градуса предварително, сега прегънете всички компоненти в ръкава, изпратете и маринатата там, оставете въздуха от ръкава и го завържете добре от двете страни. Кой не разполага с перфорирана лента на ръкава, прави няколко чисти дупки отгоре, опитвайки се да не разкъсва ръкава. Подготовката на такъв шедьовър ще бъде около 70-80 минути, без да се налага повече интервенции.
Как да готвя свинско в ръкава с картофи и зеленчуци?
съставки:
- свинско месо - 0,5 кг;
- картофи - 0,5 кг;
- лук - 2 лука;
- чесън - 3 карамфил;
- моркови - 1 брой;
- тиквичка - 200 г;
- Домат - 2 бр.;
- магданоз - ½ куп;
- доматен сок - 150 ml;
- зехтин - 30 г;
- босилек - 6 листа;
- мащерка - 1 клонка;
- пипер;
- сол.
подготовка
Както винаги, преди готвене, измийте и изсушете месото, нарязайте го на парчета не по-малко от кибрит. След това го накиснете в доматен сок със сол и босилек. Накълцайте лука в половин пръстени, чесън плочи, а останалата част от зеленчуците просто не са добре, така че те не се разпадат в процеса. В една купа смесете месо, зеленчуци и подправки, добавете към тях зехтин. Проверете за сол и го поставете в ръкава, която след това поставете в предварително загрята фурна на 180 градуса и изчакайте от 70 до 90 минути.