Свинско под "козината"
Повечето домакини предпочитат тези ястия, които се подготвят бързо и без никакви проблеми, но те са подхранващи и вкусни. Едно от тези чудесни ястия е свинското под кожено палто във фурната, начинът на готвене, който искаме да споделяме с вас.
Свинска рецепта под "козината"
съставки:
- свинска пулпа - 500 g;
- картофи - 2 бр.;
- лук - 1 бр.;
- сирене - 100 г;
- майонеза - 100 г;
- сол и черен пипер - на вкус.
подготовка
Измийте свинското месо и нарязайте на малки парченца. Намажете дълбока тава за печене с растително масло и прехвърлете свинското месо. Поръсете го със сол и черен пипер, и нанесе лука, нарязан на половин пръстени, отгоре.
Обелете картофите, скарете и смесете с майонеза, сол, разбъркайте добре тази смес и я поставете на върха на лука. Гладко изгладете и поръсете с настъргано сирене. Покрийте тавата за печене и го изпратете до фурната, предварително загрята до 200 градуса за 40-50 минути. 10-15 минути преди края на готвенето, свалете капака, така че сиренето да стане червено.
За да не засъхне свинското под картофеното "кожено палто", гледайте колко сок е започнал, ако не е достатъчно, добавете малко вода в процеса на печене.
Свинско под "козината" с гъби
съставки:
- свинска пулпа - 500 g;
- шампанско - 300 г;
- лук - 2 бр.;
- картофи - 2 бр.;
- твърдо сирене - 100 г;
- майонеза - 100 г;
- растително масло - 1 супена лъжица. лъжица;
- сол, подправки - на вкус.
подготовка
Измийте месото, нарязайте го на произволни парчета, сол, сезон с любимите си подправки и поставете на дъното на дълбока тава за печене. Нарежете жълъдките на плочи и лук на половин пръстени, запържете ги заедно в растително масло, сол и ги сложете върху месния слой.
Обелете картофите и ги накълцайте в кръгчета. Разстилайте картофите върху сместа от гъби, поръсете с подправки и сол и изсипете с майонеза (по желание може да се замени със заквасена сметана). Поръсете с настъргано сирене върху фин ренде и поставете във фурната, покрита с капак или фолио. Кук на 200 градуса за около 50 минути, в края можете да махнете капака и да оставите сиренето червено.
Свинско пържоли под "козината"
съставки:
- свинско филе - 500-600 грама;
- лук - 2 бр.;
- картофи - 2-3 броя;
- домати - 3 бр.;
- чесън - 1-2 карамфил;
- майонеза - 100 г;
- твърдо сирене - 200 г;
- сол, пипер, подправки - на вкус;
- растително масло за смазване.
подготовка
Измийте, изсушете и накълцайте месото, за котлите, покрийте ги с прилепващо фолио и отблъснете добре от двете страни. Лук, кори и нарязани на половин пръстени, домати - резени. Сиренето и картофите се търкат на груб ренде. Счукайте чесъна.
Намажете тавата с растително масло, поставете пържоли на дъното, подправете ги със сол, черен пипер и билки според вашия вкус. Топ с лук и чесън, след това картофи - този слой също е сол и черен пипер. След това подредете кръговете от домати, ги мажете с майонеза и накрая поръсете цялото сирене.
Загрейте фурната до 180 градуса и гответе ястието си за 40-50 минути. Първите 15-20 минути трябва да бъдат покрити, така че сиренето да не се изгори.
Свинско изпечено под "козината"
съставки:
- свинско - 700 г;
- гъби - 400 г;
- моркови - 2 бр.;
- лук - 3-4 бр .;
- домати - 3 бр.;
- картофи - 4-5 броя;
- чесън - 3 карамфил;
- сирене - 150 г;
- майонеза -150 g;
- зеленчуци и подправки - на вкус.
подготовка
Измийте и нарязайте месото, както и за пържоли. Отвърна му малко. Картофи, моркови и сирене решетка голяма ренде. лук 
накълцайте половин пръстени, домати - кръгове. Гъби, нарязани не прекалено добре, предавайте чесъна чрез преса. Лукът, морковите и гъбите се запържват поотделно в растително масло. Покрийте листа за печене с пергаментна хартия, поставете върху нея слой месо, подправен с подправки, лук с чесън, моркови, гъби, картофи и домати, намажете с майонеза и поръсете със сирене.
Поставете ястието във фурна, загрята до 200 градуса за 45-50 минути. Поръсете с нарязани зеленчуци преди да сервирате.
Друга украса на масата ви може да бъде ястие от свинско със сушени сини сливи или ябълки , Бон апетит!