Свинско в сметанов сос в тиган

Днес ние ще ви кажа как да готвя правилно свинско месо в заквасена сметана. Месото е невероятно меко, нежно и вкусно. Това ястие е идеално като обилна семейна вечеря, а като гарнитура можете да сервирате спагети, оризова каша или картофено пюре.

Свинско в сметанов сос в тиган

съставки:

свинско месо - 500 г;
вода - 1 елемент;
лук - 2 бр.;
дафинов лист;
камбана - при поискване;
чесън - 2 карамфил;
растително масло;
подправките ,

За соса:

заквасена сметана - 200 ml;
брашно - 40 гр

подготовка

Свинско се измива добре с вода и се нарязва на ленти. След това добавяме сол и разтриваме любимите ни подправки от всички страни. Нарязания лук се раздробява с половин пръстени и се омаслява в растително масло, като се разбърква от време на време. След това изсипете месото, изсипете с вода, хвърлете залива, черен пипер и оставете да къкри в продължение на половин час на слаб огън.

Без да губите време, пригответе соса: брашното се омазнява в сух тиган, слага се сметана и се вари до дебелина. Изсипете кремообразната смес в тигана със свинско месо, разбъркайте добре и оставете още 10 минути да къкри. В самия край на готвенето добавете нарязания чесън, покрийте го с капак и го дадете говеждо stroganoff свинско в сметана сметана малко варя.

Свинско в сос от чесън

съставки:

свинско - 300 г;
моркови - 1 брой;
лук - 1 бр.;
сладък червен пипер - на вкус;
растително масло;
подправки.

За соса:

брашно - 1 супена лъжица.
нискомаслена заквасена сметана - 150 ml;
мляко - 50 мл;
чесън - 4 карамфил.

подготовка

Месото се измива, изсушава, нарязва на порции и се запържва. Ние почистваме морковите и лука и ги раздробяваме. След това изсипете зеленчуците на месото, разбърквайте и пържете всички съставки в продължение на 10 минути, като се разбърква. След това, сезон с всички подправки, излейте малко вода и се къпе до полуготови. За да приготвите сос за свинско месо, смесете заквасена сметана с мляко, изсипете брашното, изцедете чесъна през пресата и добавете малко сол на вкус. Смесете и разстилайте сместа в тигана с месо и зеленчуци. Сверяваме се, намаляваме огъня и мъчим още 10 минути. Преди да сервирате, не забравяйте да поръсите ястието с фино нарязан копър.

Пържено свинско с гъби в заквасена сметана

съставки:

свинско - 700 г;
пресни шампанско - 400 г;
заквасена сметана - 4 супени лъжици. лъжици;
сушени билки;
подправки;
вода - 1 елемент;
нишесте - 1,5 супени лъжици. лъжица.

подготовка

Ние почистваме лука, нарязваме го и нарязваме месо и гъби на кубчета. След това запържете свинското месо в растително масло, прибавете сол на вкус. Отделно предаваме лука и добавяме гъби. Сега сменете зеленчуците с месото, добавете нискомаслена сметана, разбъркайте и накиснете за 10 минути. Без да губите време, разреждаме нишестето с вода и внимателно сместа се поставя в чинията. Пригответе всичко за варене, подправете с подправките и сервирайте завършеното свинско месо в заквасена сметана до масата.