Свинското гюлаш със сос е рецепта, която ще ви позволи да хранете семейството с вкусна и питателна храна, ако го приготвите за обяд или вечеря. Идеалното съпътстващо ястие в този случай може да бъде картофи, тестени изделия, ориз или други зърнени храни.

Как да готвя свинско гюлаш със сос?

Свинската гюлаш със сос има проста и достъпна технология за готвене.

  1. Месото е нарязано и леко пържено в масло, добавяйки лук, моркови, други зеленчуци, гъби.
  2. Доматеният сос, заквасена сметана, сметана или смес от няколко съставки се използват като основа за приготвяне на соса.
  3. Те уплътняват соса, като добавят брашното, породено в кремообразен нюанс, което ще даде на съда не само дебелина, но и допълнителен вкус.
  4. Задушете свинското гюлаш със сос на тих огън под капака, докато меките парчета месо.

Свинско гюлаш със сос в тиган

свинско гюлаш със сос в тиган

По-удобно е да готвите ястието в дълбока тенджера или в котела, но ако се готви малка част, трябва да направите гюлаш от свинско със сос в тигана. Основното нещо - съдът трябва да е с дебело дъно и подходящ по обем. Месото може да бъде основата на всяка свинска пулпа.

съставки:

  • свинско - 400 г;
  • лук - 1 брой;
  • доматена паста - 1 супена лъжица. лъжица;
  • захар и суха аджика - 1 ч.л.
  • масло - 3 супени лъжици. лъжици;
  • брашно - 1 супена лъжица. лъжица;
  • лавров - 2 бр.;
  • сол, черен пипер.

подготовка

  1. Запържете нарязаното месо в тигана.
  2. Добавете adjika, черен пипер, лук наполовина пръстени, запържете до мека.
  3. Изсипете брашното, разбъркайте за 2 минути.
  4. Сложете паста, сол и захар, разбъркайте, изсипете гореща вода, докато свинското месо е напълно покрито, изхвърлете венчелистче.
  5. Смесете вкусното свинско гюлаш и гответе под капак за 30-40 минути.

Унгарски свинско гюлаш

свинско гюлаш на унгарски

Свинско гюлаш - рецепта, която има унгарски корени. Изучавайки тънкостите на изпълнението на автентична технология, впечатляващата разлика между оригиналната и адаптираната версия става очевидна. Ще бъде възможно да се оцени традиционният вкус, като се приложат препоръките и се използват пропорциите, предложени по-долу.

съставки:

  • свинско месо - 500 г;
  • лук - 1 брой;
  • моркови - 0,5 бр.;
  • Български пипер - 1 бр.;
  • картофи - 400 г;
  • брашно - 50 г;
  • сладка и пикантна пиперия - 20 г;
  • домати - 2-3 броя;
  • чесън - 2 карамфил;
  • сухо червено вино - 75 ml;
  • масло - 3 супени лъжици. лъжици;
  • брашно - 50 г;
  • лавров - 2 бр.;
  • сол, черен пипер, зеленчуци.

подготовка

  1. В един котел текат нарязана мазнина.
  2. Добавят се лук и след 3 минути пържене месото се нарязва и се смесва с брашно.
  3. Изсипете вино, хвърли чесън, червен пипер, черен пипер и подправки, задушете 5-7 минути.
  4. Изсипете гореща вода, добавете малко сол.
  5. Сложете картофи в картофи, моркови, български пипер, задушете за 40-50 минути.
  6. Унгарски гюлаш от свинско със сос - рецепта, която изисква добавянето на котела в края на готвене зелени зеленчуци.

Свинско гюлаш, както в детската градина

голаш от свинско, както в детската градина

Свинската гюлаш със сос, чиято рецепта ще бъде представена по-късно, се получава възможно най-близо до вкуса, който се предлага на децата в детската градина. По-деликатна вкусова палитра от ястието ще се дължи на добавянето на заквасена сметана към соса с лук и моркови, които трябва да са със средно съдържание на мазнини.

съставки:

  • свинско месо - 500 г;
  • лук и моркови - 1 бр.;
  • доматена паста - 1 супена лъжица. лъжица;
  • заквасена сметана - 2 супени лъжици. лъжици;
  • бульон - 1 чаша;
  • масло - 3 супени лъжици. лъжици;
  • брашно - 1,5 супени лъжици. лъжици;
  • сол, черен пипер.

подготовка

  1. В загрятото печено свинско масло.
  2. Добавете лука, запържете за 5 минути.
  3. Сложете паста, заквасена сметана, разбърквайте, вари 5-7 минути.
  4. Изсипете кипнал бульон, подправете ястието.
  5. Изгасете гюлаш от свинско месо като в градината на тих огън под капака до мекотата на месото.

Свинско гюлаш със заквасена сметана

свинско гюлаш със заквасена сметана

Свинско гюлаш със сос - рецепта, която може да се извърши на базата на заквасена сметана. Доматено пюре в този случай не се добавя и необходимите вкусови нотки на ястието ще бъдат добавени към прясно смлян домати или в собствения му сок. За пикантност съставът на ястието се допълва от чесън и сухи италиански билки.

съставки:

  • свинско месо - 500 г;
  • лук и моркови - 1 бр.;
  • домати - 3 бр.;
  • заквасена сметана - 250 г;
  • вода - 300 ml;
  • масло - 3 супени лъжици. лъжици;
  • брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
  • чесън - 3-4 карамфил;
  • Италиански билки - 1 чаена лъжичка;
  • сол, черен пипер.

подготовка

  1. Сварете месото в масло.
  2. Добавете лук, моркови и след 3 минути настъргани домати и заквасена сметана.
  3. Оставете съдържанието на саксията за 5 минути, изсипете гореща вода, подправете.
  4. Задушете свинското гюлаш в заквасена сметана за 50 минути, като добавите билки и чесън 5 минути преди края на варенето.

Свинско гюлаш с доматено пюре

свинско гюлаш с доматена паста

Гулата с доматена паста може да се приготвя не само от целулозата. Вкусът на ястието се прави още по-вкусно от ребрата, които са предварително нарязани на порции един по един и винаги са изгорени в масло от всички страни. Съставът на зеленчуковия съпровод може да бъде допълнен с български сладки и, ако е желателно, лютив пипер.

съставки:

  • свинско ребро - 500 г;
  • лук - 1 брой;
  • моркови - 0,5 бр.;
  • доматена паста - 50 г;
  • вода 250 ml;
  • масло - 2 супени лъжици. лъжици;
  • брашно - 1 супена лъжица. лъжица;
  • чесън - 1 зъб;
  • лаврите и бахарите;
  • сол, черен пипер.

подготовка

  1. Свийте ребрата в масло.
  2. Добавете лук, моркови, запържете за 5-7 минути.
  3. Изсипете брашното и след 2-3 минути лежат тестени изделия и се изсипва във вода.
  4. Оставете ястието, добавете венчелистче, пипер.
  5. Задушете голаш от свински ребра за 1 час, добавете чесън в края.

Свинско гюлаш с гъби

свинско гюлаш с гъби

Свинската гюлаш със сос, чиято оригинална рецепта е представена в този раздел, ще ви позволи да оцените напълно новите вкусови качества на ястието. В този случай месото на компанията ще бъде гъби: шампанско или всяка друга налична, а сосът ще бъде ароматизиран крем.

съставки:

  • свинско месо - 500 г;
  • гъби - 500 г;
  • лук - 3 бр.;
  • крем 400 ml;
  • вода 250 ml;
  • сол, черен пипер, масло, чесън и билки.

подготовка

  1. Месото и гъбите с лук се пързалят отделно в маслото.
  2. Комбинирайте съставките в общ съд, изсипете сметана, добавете вода, така че сосът да покрива съдържанието.
  3. Подправете ястията, покрийте ги с капака и задушете за 40-50 минути.
  4. Дай далеч свинско гюлаш с гъби със сос, билки и чесън, загрейте за минута и оставете да се влива в продължение на 10 минути.

Свинско гюлаш със зеленчуци

свинско гюлаш със зеленчуци

Ако готвите свинско гюлаш с картофи, камбала и други зеленчуци, като тиквички или патладжани, ще можете да осигурите храната със самостоятелно ястие, което не изисква странично ястие. В присъствието на пресни домати в състава, те се правят без доматено пюре или добавете малко количество от него.

съставки:

  • свинско месо - 500 г;
  • картофи - 500 г;
  • лук, чушки и моркови - 1 бр.;
  • домати - 2-3 броя;
  • вода 250 ml;
  • масло - 3 супени лъжици. лъжици;
  • чесън - 2 карамфил;
  • лавров - 2 бр.;
  • сол, черен пипер.

подготовка

  1. Свийте свинското месо до червено.
  2. Добавете лук и моркови, запържете за 7 минути.
  3. Смес картофи, чушки добавете домати и излейте цялата вода.
  4. Спуснете свинския гюлаш с картофи, добавете лаврови и пипер, задушете под капака поне за един час.
  5. Добавете чесън, зеленчуци, дайте храната да се влива.

Свинско гюлаш с кисели краставички

свинско гюлаш с кисели краставички

Необичайните ароматични характеристики придобиват месото гюлаш, ако добавите съставки в готвене солен или кисели краставички , Плодове за това нарязани на тънки сламки или fray на груб ренде. За сос използвайте само домат или го комбинирайте, за да смекчите вкуса със заквасена сметана.

съставки:

  • свинско месо - 500 г;
  • кисели краставички - 2 бр.;
  • лук и моркови - 1 бр.;
  • доматено пюре, брашно и заквасена сметана - 1 супена лъжица. лъжица;
  • вода - 400 ml;
  • масло - 2 супени лъжици. лъжици;
  • лавров - 2 бр.;
  • сол, черен пипер.

подготовка

  1. Свийте в горещо масло, моркови и лук.
  2. Добавете вода, за да покриете и гасете съдържанието на контейнера под капака, докато месото не стане меко, като добавите натрупвания 15 минути преди готовност.
  3. Смесете паста, заквасена сметана и брашно, добавете 0,5 чаши гореща вода, изсипете го на месото.
  4. Задушете свинското гюлаш с краставици и сос за още 10 минути и сервирайте със странично ястие.

Свинско глухар със сос

свински черен дроб с грозде

Следната рецепта ще ви помогне ефективно да използвате черния дроб на свинята при готвене. Страничният продукт може да бъде предварително напоен в млякото за час и половина, за да придобие нежната и деликатна текстура. Не трябва да пренебрегваме препоръките и да превишаваме времето за термична обработка на храната поради това, че червените филизи могат да станат трудни.

съставки:

  • свински черен дроб - 500 g;
  • мляко - 150 мл;
  • лук - 2 бр.;
  • моркови - 1 брой;
  • брашно - 0,5 чаша;
  • заквасена сметана - 3 супени лъжици. лъжици;
  • доматена паста - 1 супена лъжица. лъжица;
  • Български пипер - 1 бр.;
  • масло - 2 супени лъжици. лъжици;
  • лавров - 2 бр.;
  • чесън - 2 карамфил;
  • сол, черен пипер, мащерка.

подготовка

  1. Черният дроб се нарязва, накисва се в мляко, изцежда се, изсушава се.
  2. Изпечени филийки в брашно и пържени в масло.
  3. Отделно пържени лук, моркови и чушки, разпространени в черния дроб.
  4. Добавете домати кисела сметана, подправки, малко вода, сезон на соса, добавяне на подправки и чесън.
  5. яхния гюлаш от свински черен дроб 15 минути.

Свински език със сос

свински език гюлаш със сос

Деликатесна версия за готвачи - гюлаш, произведен от свински език, който първо трябва да се вари, докато се приготви наполовина или на практика готов в сол, за да вкуси водата с лук, корени и подправки. Съставът на сос може да бъде допълнен с всички видове зеленчуци, гъби и подправки.

съставки:

  • свински език - 500 г;
  • лук и моркови - 1 бр.;
  • брашно, домати паста и заквасена сметана - 1 супена лъжица. лъжица;
  • Български пипер - 1 бр.;
  • масло - 2 супени лъжици. лъжици;
  • лавров - 1 бр.;
  • сол, черен пипер, босилек.

подготовка

  1. Сварете езика, нарязани, поставете в тенджера с пържен лук и моркови.
  2. Добавете брашно, домати и заквасена сметана, добавете вода, за да покриете съдържанието.
  3. Подправете със сос на вкус, задушете в продължение на 15 минути и сервирайте със странично ястие.

Свинско гюлаш във фурната

свинско гюлаш във фурната

Особено богат, ароматен и вкусен се оказва, че свинското гюлаш във фурната, особено ако го приготвите в саксия. Можете да добавите към състава на картофи, чушки, стъбла или корен целина или други зеленчукови съставки по ваш избор и вкус, предварително ги запържете в тиган с масло.

съставки:

  • свинско месо - 500 г;
  • бульон - 250 ml;
  • лук, домати и моркови - 2 бр.;
  • червен пипер - 2 супени лъжици. лъжици;
  • масло - 2 супени лъжици. лъжици;
  • лавров - 1-2 броя;
  • сол, черен пипер, зеленчуци.

подготовка

  1. Свинско нарязано, пържено в масло.
  2. Отделно пържени лук и моркови, поставени в саксия, редуващи се с парчета месо.
  3. Добавете обелени домати без кожа, подправени с бульон.
  4. Добавете пипер към буркана, вендула и покрийте с капак.
  5. Готвене на храна на 180 градуса за 1,5 часа.

Свинско гюлаш в бавна готварска печка - рецепта

свинско гюлаш в бавна рецепта за готварска печка

Готвената свинска гулаш със сос в бавна готварска печка ще ви зарадва с мекия и деликатен вкус на месни филийки, напоени с солени сокове. Всяка странична чиния с такъв съпровод ще бъде по-вкусна и по-апетитна. Ако желаете, месото дори не може да бъде пържено, а просто да поставите в купата със съставките на соса и да ядете, докато не направите.

съставки:

  • свинско - 900 г;
  • лук и моркови - 1 бр.;
  • кетчуп - 300 g;
  • брашно - 30 г;
  • масло - 2 супени лъжици. лъжици;
  • Хмел - Сунли, провансалски билки и чили - на вкус;
  • сол, черен пипер.

подготовка

  1. Свинското месо се поставя в купа и се пържи в "Печене" в продължение на 15 минути, добавяйки лук и моркови в процеса.
  2. Добавете брашно, кетчуп и всички подправки, добавете малко вода, ако желаете.
  3. Включете "Загасването" за 2 часа и подгответе гулашът преди сигнала.