Свинско - полза и вреда
Свинско месо - обикновен и популярен вид месо, което за мнозина е една от любимите храни. За ползите и опасностите от свинското за тялото продължават спорове. Някои диетолози смятат, че това месо е твърде тежко и мазно, други експерти признават редица полезни свойства, които се наблюдават при умерена консумация на ястия от това месо.
Ползите от свинското месо
За да отговорите на въпроса, какво е полезно свинско месо , е необходимо да се разгледа състава и свойствата на химическите елементи, които съдържа. Съставът на свинското месо, включително мазнините, съдържа редица полезни вещества, които имат благоприятен ефект върху нервната система и насърчават обновяването и ремонта на клетките.
Такива вещества включват, преди всичко, селен и арахидонова киселина. Първият подобрява мозъка и нервната система, облекчава депресията и умората, подмладява и подновява тялото на клетъчно ниво. Арахидоновата киселина, принадлежаща към категорията на омега 6, регулира хормоналния баланс, повишава умствените способности, подобрява кръвосъсирването, укрепва мускулната тъкан.
В допълнение към тези компоненти в свинското месо съдържа склад от витамини и широка гама от минерални соли:
- достатъчно витамини от група В (В1, В2, В5, В6, В9, В12), както и витамин А, С и РР;
- Минералите в свинското месо са цели комплекси, включително калий, фосфор, натриев магнезий, хлор, флуор, сяра, молибден, манган, калай, кобалт, никел, цинк, желязо, йод и др.
Въз основа на тези данни въпросът дали свинското месо е полезно е положителен отговор. С високо физическо натоварване и активно спортно свинско свинско е задължително за възстановяване и развитие на мускулите.
Предупреждения Свинското месо може да бъде както полезно, така и вредно. Той има доста високо съдържание на калории, а колкото е по-тънко месото, толкова по-високо енергийна стойност , Всички губещи трябва да го използват умерено, да избират постно парчета и да дават предпочитание при готвене на варене, печене и консумиране.
Хората, които имат проблеми с черния дроб и жлъчния мехур, също се препоръчват да ядат варено или печено постно месо с минимум подправки. Маслото от свинско месо е противопоказано за ядра и атеросклероза.