Според лекарите наистина съществува универсален лек за старост и едновременно профилактичен агент за почти всички болести. И това не е за едно прекрасно хапче, нито за тайна рецепта на древна цивилизация, а не за екзотичен ориенталски наркотик. Диетолозите единодушно поставят ябълка на това място на честта най-често, тъй като съставът на продукта е толкова богат на различни биологично активни вещества, че може да се препоръча за ежедневна употреба като задължителна. Освен това днес ябълките могат да бъдат намерени за продажба във всеки магазин и по всяко време на годината.

Химически състав на ябълка

Хранителните специалисти твърдят, че сезонните зеленчуци са най-полезни. плодовете , В това отношение ябълките също са в най-изгодната позиция. Почти през цялата година имаме възможност да ядем тези плодове, отглеждани в домашни пространства. Химическият състав на прясна ябълка остава почти непроменен, дори и след продължително съхранение. Продуктът може да се консумира без страх от пестициди и други вредни примеси.

Химическият състав на ябълката включва:

  • вода - над 85% от общата маса;
  • протеини и мазнини - около 1%;
  • въглехидратни съединения - почти 10%;
  • органични киселини;
  • хранителни влакна;
  • витамини: PP, А под формата на бета-каротин, група В, С, Е, Н, К;
  • следи от елементи: желязо, йод, калций, натрий, цинк, мед, хром, фосфор, селен и др.

Най-полезни са зелените сортове ябълки, в които съдържанието се намалява въглехидрати , Химическият състав на зелената ябълка също съдържа пектини и антиоксиданти, които имат благоприятен ефект върху състоянието на сърдечно-съдовата система. Редовната консумация на тези плодове в храната предпазва от инфаркт, тромбоза, удари, намалява холестерола и поддържа съдовия тонус.