Свинско изпечено във фурна
Ако искате да запазите месото възможно най-сочно, то гответе свинското месо, изпечено във фурната в ръкава. В допълнение, ръкавът ще помогне да се запазят всички месни сокове, цялото парче месо е по-вероятно да запази своята сочност и по-малко склонни да изсъхнат.
Свинско парче в ръкава за печене
В тази рецепта, семена от горчица и мед съставят парче свинско филе, най-добрата комбинация за добра част от месото.
съставки:
- свинско филе - 460 грама;
- Дижон горчица - 10 g;
- мед - 10 г;
- лилав лук - 130 г;
- тимизирани клони - 3 бр.
подготовка
Оставете температурата във фурната на 200 градуса, поемете свинското месо. Освободете разфасовката от филма, ако има остатък на повърхността и след това разтрийте парчето с щипка сол. Подгответе смес от горчица с мед и листа от мащерка. Лукът се разделя на дебели пръстени и ги поставя в ръкава. Разтрийте месото със смес от медена горчица и поставете възглавницата за лук. Поставете ръбовете на ръкава и я поставете във фурната. Свинското парче във фурната в ръкава ще бъде готово след около половин час.
Свинско месо, изпечено в ръкава
Друга голяма компания е парче свинско - ябълки, които могат да се сервират с месо като странична чиния или да се приготвят сос. По-долу ще се съсредоточим върху първия вариант.
съставки:
- свинско филе - 640 грама;
- тръстикова захар, земята кимион, червен пипер - 1 чаена лъжичка;
- ябълка (среден размер) - 1 бр.;
- щипка горещ пипер.
подготовка
Подгответе суха марината чрез смесване на тръстикова захар, кимион и червен пипер заедно, ако е необходимо, сместа може да бъде допълнена с щипка горещ пипер. Добавете добър щипка сол към подправката и разтрийте повърхността на свинския филе с нея. Разделете ябълката на малки парченца, поставете я в ръкава и поставете филето на върха. Печено свинско месо 
Част в ръкава във фурната ще отнеме около 20-25 минути при 200 градуса.
Как да се пекат парче свинско във фурната в ръкава?
съставки:
- клони от розмарин - 2 бр.;
- свинско ряпа - 230 г;
- ябълков оцет - 15 ml;
- горчица - 5 г;
- масло - 15 гр.
подготовка
След изсушаване парче месо, го подправете със сол. Раздробявайте клоните на розмарин с плоската страна на ножа и го поставете в ръкава. Изсипете месото с оцет и разтрийте с горчица, след което го поставете върху върха на розмарината. Поставете маслото върху парчето и фиксирайте ръбовете на ръкава. Оставете всичко да се пече на 220 градуса за 15 минути.