Свинско изпечено във фурната
Днес ще ви кажа как да се пече свинско във фурната с цялото парче и как да го готвя вкусно с картофи. Предложените рецепти са абсолютно не е трудно да се изпълняват у дома, не отнеме много време и резултатът е толкова впечатляващ, че без съмнение ще ви накара да готвите тези напитки повече от веднъж.
Свинско изпечено във фурна
съставки:
- цялото парче свинско месо - 1.2-1.4 кг;
- чесън зъби - 6-8 броя;
- ароматни сухи италиански билки - 25-30 грама;
- горчица трапезария - 35 g;
- мед - 45 г;
- сухо червено вино - 125 ml;
- смлян черен пипер - 2 щипки;
- червен пипер - 1 щипка;
- кориандър - 1 щипка;
- груба сол - 10 гр
подготовка
Тази рецепта за готвене на готвено печено месо е подобна на готвене свинско шунка. Първо, измиваме месото, изсушаваме, пълни с чесън, обелени и нарязани на филийки, и разтриваме от всички страни със сол, два вида пипер, смлян кориандър и ароматни италиански билки. Сега допълнително покриваме свинското месо със смес от мед и горчица, слагаме го в буркан за очистене и го изсипваме със сухо вино. След това затегнете контейнера с филтър за хранителни цели или просто го покрийте с капак и го поставете на рафта на хладилника за дванадесет часа или в идеалния случай за един ден, като от време на време завъртете месото върху друг фланг.
С течение на времето сложете мариновано свинско в ръкав за печене, свържете го от двете страни и изпратете в гореща фурна за печене. Първите петнадесет минути температурата се поддържа на максимално ниво, след което я снижаваме до 185 градуса и готваме месото още един час.
Десет минути преди края на готвенето нарязахме ръкава и го обърнихме настрани, така че месото да е леко кафеено.
Свинско изпечено във фурната с картофи
съставки:
- свинско (пулп) - 990 g;
- картофи - 990 грама;
- моркови - 180 г;
- луковици - 180 г;
- пикантно твърдо сирене - 125 г;
- пълномаслено мляко - 420 мл;
- Селско масло - 90 г;
- слънчоглед без ароматно масло - 30 ml;
- хмел suneli - 5 g;
- смлян черен пипер - 5 г;
- сол - 10 г или на вкус;
- листа от пресни зелени - на вкус.
подготовка
Свинското месо може да вземе всички. За тези, които обичат по-едри ястия, врата или шпатула биха били идеални и за да се получи по-мека храна, по-добре е да вземете филе или карбонада, като отсечете съществуващата мазнина.
Изрежете месото на кубчета с размер на страниците от около 3 сантиметра и ги кафява в силна топлина в тиган с горещо слънчогледово масло от всички страни, без да добавяте сол.
Обелете картофи, моркови и лук и ги нарязайте на чаши с дебелина до пет милиметра. Лук, след което ние Assort на пръстени. Маслото и твърдото сирене се смилат в малки кубчета.
Печем тавата с рафинирано масло и слагаме зеленчуците и месото на слоеве. Първо, разпределете половината от картофите, морковите и лука на дъното. След това сирене и масло и покрийте с цялото месо. 
Сега отново, моркови, лук, парчета масло и сирене и завършете всички картофи. Всеки слой се ароматизира постепенно с пипер и сол. Сега добавете хмел-suneli към млякото, малко сол и черен пипер, разбъркайте и изсипете съставките под формата на пикантна млечна смес в млякото. Течният компонент на чинията трябва да покрива твърдите компоненти до средата на горния слой от картофи.
Покриваме композицията с лист фолио, слагаме я във фурната, която предварително се загрява до 210 градуса и готваме за час и половина. В края на краищата отстраняваме фолиото, смачкваме ястието с леко настъргано сирене и нарязани зеленчуци и го оставяме да изглажда още десет минути отгоре.