Не е тайна, че повечето от творческите рецепти се раждат просто - някои съставки не са на ръка, но други са на разположение. Ако ви харесват различни сосове и не забравяйте да се преобърнете с аджика и да се раждат малко домати, това няма значение. Отличен вариант - слива adzhika, рецептата на този сос е проста, но резултатът ще ви достави удоволствие: ще получите adzhika със специален остър вкус, със сладки плодови нотки и леко кисело мляко.
Обикновено и бързоМожете да готвите Аджика от различни сортове сливи. В зависимост от това кой плод, който избирате, може да се окаже, че е по-сладък или по-кисел, водната или дебела слива с аджика.
съставки:
подготовка
Мивка слива, измиване, и когато водата изтича, нарязани на филийки, премахване на костите. Ако искате да получите перфектния продукт, сложете парчетата на слива в голяма купа, добавете малко вода и кипете на слаб огън за около 10 минути, след това използвайте скимер, за да стигнете за слива и да протриете сито. В полученото картофено пюре добавете захар, обелени от семената и шлайфано пикантно пипер, и разтрийте в хаван и сол с чесън. Запалете се на слаб огън за половин час или повече, ако искате продукт с по-дебела консистенция. Или просто смилайте сливи в месомелачка и добавете чесъна пресован през преса, нарязан пипер, сол и захар, разбъркайте и гответе, докато сосът се сгъсти. Както можете да видите, подготовката на слива adjika е прост и не твърде дълъг бизнес.
По-познат вкусНещо между традиционния сос adzhika и tkemali ще се окаже, ако приготвите друг кавказки сос. слива Аджика с домати - това е много вкусно и полезно.
съставки:
подготовка
Измитите и сушени домати преминават през месомелачка заедно с обелен лук, зеле (без клонки), целина и сливи, от които са извадени камъни. Кук на слаб огън до кипене, а след това още половин час. Добавете нарязания чесън и пикантен пипер (отстраняваме семена от него), сол и захар, червен пипер. Разбъркайте и оставете да къкри още една четвърт час.
Според този принцип, Adzhika сливи е подготвена за зимата - можете да добавите оцет към рецептата. В края на процеса попълваме половин чаша оцет с 6%, разпределяме аджика в буркани и го навиваме нагоре. Оказва се полезен препарат, който съдържа витамин С, антиоксиданти, магнезий и желязо.
Plum ajika с домати за зимата ще се съхранява и без оцет, ако добавите в средата на процеса 200 г доматено пюре. Е, за да изненадате гостите с абсолютно необичаен сос, добавете настърганите орехи - шепа ядки на 1 кг аджика. Сладката adjika с ядки напълно отговаря на месото, пастата и пикантните супи. И просто добавете малко сос към обичайните сандвичи или тарталети ще бъде чудесно. Тя се съхранява сливи adjika у дома не повече от една година на хладно място.