Сушени плодове пилаф
Има много рецепти за plov. В общата типология можете да различите такъв сорт като пилаф със сушени плодове. Това ястие може да бъде приготвено с и без месо - чудесна възможност за гладни дни и за вегетарианци. Разбира се, ако месото е включено в съставките, пилафът трябва да бъде приготвен без добавяне на захар или мед. Най-добре е да използвате агнешко, телешко или домашно птиче за приготвянето на такова ястие. Има много начини как да готвите пилаф със сушени плодове - считайте се за най-популярни.
Пилаф с месо и сушени плодове - рецепта
съставки:
- агнешко или телешко - около 1 кг;
- лук - 1 бр.;
- сушени кайсии - 150-200 g;
- сушени сливи без камъни - 150-200 грама;
- стафиди - 100 g;
- дългозърнест жълт ориз - 300-400 g;
- 1-2 пиперки сладки пиперки;
- чесън - 5-8 денички;
- семена - 1 супена лъжица. лъжица;
- Подправки за пилаф (шафран или куркума, боровинка, смес от чушки, карамфил и др.);
- пресни зелени - на вкус;
- растително масло - 50 ml;
- сол.
подготовка
Ние почистваме лука и нагряваме маслото в котел или тенджера. Запържете нарязания лук на златистото нюанс, заедно със синемимикумин (zira) iminutch през 5 добавете нарязания на малки кубчета месо. Промивайте за 20-30 минути под капака, като се разбърквате понякога със шпатула. Изплакнете ориза и сушените плодове с вряла вода, отстранете ями от мивките. Нарежете пипер в къси сламки. След определеното време добавете ориз, плодове и зеленчуци към котела, добавете вода, за да покриете всичко на пръста си. Смесва се 1 път (не повече). Гответе го за 20 минути на слаб огън, покривайки капака. До края на процеса, слагаме чесън в платото (в жлебовете в ориза). Сервира се с нарязани зеленчуци и свеж чай.
Сух сладък пилаф
съставки:
- чист ориз - 400-500 g;
- сушени кайсии -200 g;
- сушени сливи без камъни -200 g;
- стафиди - 150 g;
- чесън - 5-8 денички;
- натурално масло - 100 г;
- подправки за пилаф (шафран или куркума, берберис, смес от чушки, карамфил и т.н.);
- растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- сол.
подготовка
Начини за готвене на пилаф от сушени плодове без месо, 
има и няколко. Например, можете да готвите ориз поотделно, пара сушени плодове, и след това се разбърква всичко и сезон с масло, добавете подправки. Но е по-добре да действате по различен начин.
Ориз ориз в котел в растително масло. Налейте изсушените плодове, солете ги и ги добавете към ориза. Разбъркайте, изсипете малко вода, разбъркайте отново и гответе, докато оризът се приготви на слаб огън. Готов сладък пилаф подправен с масло, нарязан чесън и подправки. Сервира се с чай.