храна Вкусни статии

Рецепти за сладкиши

Пайкът е сочна, ароматна и вкусна риба. Освен това, той също е невероятно полезен, така че трябва да бъде включен в диетата възможно най-често. Нека да погледнем по-отблизо с вас, какво може да бъде приготвено от щука филе.

Котлети от филе от щука

щука филе плат

съставки:

  • щука филе - 520 грама;
  • свинска мас - 110 г;
  • бял хляб - 110 г;
  • мляко - 90 мл;
  • пресни корианти - на вкус;
  • галета;
  • зехтин - за печене;
  • бял лук - 45 г;
  • подправки.

подготовка

  1. Изрязваме хляба от кората, изсипваме трохата с топло мляко и го оставяме 20 минути да се накисне.
  2. Филето на щука се промъква през месомелачка с голяма скара.
  3. Дебел и обелен лук фино настържете и добавете към мляното месо заедно с пресования хляб.
  4. Обърнете всичко отново заедно.
  5. Добавете подправките, нарязаното кориандър и разбийте прясното яйце.
  6. Почистете всичко, оформете пасти и ги навийте навсякъде в галета.
  7. Изсипете малко количество зехтин в тиган, загрейте, поставете котлети и ги запържете за 3 минути от всяка страна.

Филе от щука в тесто - рецепта

щука филе в тестото рецепти

съставки:

  • прясно щука филе - 410 грама;
  • яйце - 1 бр.;
  • брашно - 20 г;
  • майонеза - 20 ml;
  • растително масло - 30 ml;
  • подправки.

подготовка

  1. Сирене решетка на ренде с големи дупки.
  2. Добавете към него сурово пилешко яйце и майонеза.
  3. След като изсипете подправките на вкус, малко брашно и разбъркайте добре до получаване на хомогенна консистенция.
  4. Нарежете филетата риба на малки порции и натопете в тесто.
  5. Стигнете щука в горещо масло, от двете страни, до червено състояние.

Филето филе във фурната

филе от щука със зеленчуци

съставки:

  • филе от щука - 550 г;
  • бял лук - 2 бр.;
  • заквасена сметана - 155 мл;
  • моркови - 1 брой;
  • чесън - 2 зъба;
  • лимон - 20 г;
  • брашно - 20 г;
  • подправки - на вкус;
  • пресен магданоз - 0.5 куп.

подготовка

  1. Преди пържене на щука, измийте филетата, ги изсушете и ги нарежете на филийки.
  2. Изсипете заквасена сметана в купа, стиснете чесъна до нея през пресата и половин лимон.
  3. Разтриваме филето с подправки и изсипваме приготвената марината.
  4. Докато щукът е маринован, ние почистваме зеленчуците и нарязаме морковите със слама, а лука - половин пръстени. Запържете ги отделно в олио, добавете малко сол на вкус.
  5. След 25 минути поставете филето в тиган с масло и запържете леко от двете му страни.
  6. След това смените парчетата във формата, покрийте с лук и моркови на върха.
  7. Покрийте остатъците от марината и печете филето със зеленчуци в пещта на 185 градуса за около 25 минути.