Пъпеш

Вероятно всяка домакиня иска да поглези семейството си с вкусни сладкиши. Но какво ще стане, ако искам да готвя нещо необичайно? Предлагаме Ви няколко рецепти за пайове с пъпеши.

Пъпеш и ябълков пай

съставки:

яйце - 6 бр.;
захар - 1.5 ст .;
брашно - 1,5 супени лъжици;
сода - 1/4 ч. л .;
прах за печене - 18 g;
ванилин - щипка;
заквасена сметана - 2 ч.л.
растително масло - 2 ч.л.
ябълки - 2 броя;
пъпеш - 300 г (пулп).

подготовка

Така че, нека да разгледаме как да направите торта с пъпеш и ябълки. Първо трябва да отделите всички яйца от жълтъците и след това да кампакате белите и жълтъците поотделно, за да образуват гъста пяна. След това бавно ги комбинирайте и потапяйте с миксер за още 10 минути, като постепенно добавяте цялата захар. Там, за вкус, добавете щипка ванилин. Тестото за нашето тесто трябва да бъде много внимателно бита до консистенция на дебела заквасена сметана и едва след това постепенно добавете цялото брашно и добавете заквасена сметана. Предварителното брашно е желателно да се пресяе, добавяйки към него или сода или бакпулвера - както желаете. Нашето тесто е готово за печене.

За пълнене, вземете ябълките, отлепете кожите, извадете ядрото и нарязайте на малки резени. Ще пъхнем пъпеша в кубчета. и може да избере се нуждаят от много сладки и сочни. Тъй като пай в процеса на печене е много подходящ - трябва да вземете съдовете дълбоко. Ние го смазваме с растително масло и започваме да формираме тортата: разпределяме 1/3 от общото количество тесто, после слагаме хубави ябълки, след това половината от останалото тесто, след това слагаме пъпеш и изсипваме останалата част от тестото. Изпращаме го във фурната и се пече 30-40 минути при температура не по-ниска от 180 градуса. Тъй като тортата е приготвена, трябва да я оставите да се охлади напълно, а след това пъпешът ще бъде като желе и тортата ще стане по-интересно.

Бисквитена торта с пъпеш в бавна готварска печка

съставки:

брашно - 1 супена лъжица.
захар - 1 елемент;
яйца - 3 бр.;
сол - щипка;
ванилин - щипка;
пъпеш - 300 g;
мед - 2 супени лъжици;
масло - st.l.

подготовка

Пъпешът в бавната готварска печка е много прост и бърз. Тестото се приготвя в стандартна бисквита. За това трябва да победите яйцата много добре със смесител. Ако искате класическа бисквита се оказаха по-проветриви и пухкави - след това камшика бялото отделно от жълтъците, след което ги комбинирай. Когато разбиването непременно добавя щипка сол. Веднага след като яйцата са "напукани", бавно смесете със захар и го бийте за 5 минути. След това добавете брашно и ванилин (можете да използвате ванилова захар, но след това добавете малко по-малко захар). Отново, всички се смесват до гладка. Нашето тесто е готово.

За пълнене вземаме пулпа от пъпеш, нарязани на кубчета или тънки филийки - както желаете. Ако пъпешът е много сладък, добавете по-малко захар при смесване на тестото. Смазваме купата на масло от мултифункционал. Поставяме пъпеш на дъното и изсипем малко мед над него (препоръчително е да вземем мед). Медът се изисква чисто символично, за вкус. След това изсипете тестото и оставете да изтече напълно между парчетата пъпеш. Включете "печенето" за 60 минути. Ако поставите пъпеш в дъното на купата - то ще се окаже печено, подобно на карамел. Но ако желаете, можете първо да изсипете тестото в купата, а след това добавете пъпеш. След това не е нужно веднага да получите готов торта с пъпеш - тогава той ще се окаже по-сочен.

Кейк на пъпеш

съставки:

брашно - 500 g;
масло - 300 г;
яйце - 1 бр.;
вода - 4/5 супени лъжици;
сол - ½ ч.л.
лимонов сок - 1 ч.л.
пъпеш - 300 g;
захар - на вкус.

подготовка

Тестото е по-добре да се подготви предварително. За да направите това, е необходимо нашите съставки да са непременно студени. Извадете масло от фризера. Пресяваме брашното. Разтриваме маслото върху голяма ренде и постепенно го смесваме с брашно. Направете могила с гърло, добавете смес от яйца, вода, сол и лимонов сок и постепенно потапяйте. Опитваме се да месим, за да не разтопим маслото. Поставете тестото си за няколко часа в хладилника. За пълнене, пъпеш се нарязва на кубчета и се смесва със захар и няколко супени лъжици брашно. За по-интересен вкус можете да добавите малко канела. За пай, тестото трябва да се навие до размера на тава за печене (препоръчително е да вземете тава за печене със страни). Разстиламе пълненето върху тестото, така че тестото може да се надуе, леко покриващо пълнежа. Изпращаме го във фурната, нагрята до 200 градуса, за 15-20 минути. Нашият дъх пай с пъпеш е готов.