Пекинско зеле - 8 интересни рецепти за готвене за всеки вкус!

Пекинското зеле, чиито рецепти са типични за азиатската кухня, напоследък бързо набира скорост на популярност и на нашата площ. Принос към отличните вкусови качества и лекотата на изпълнение на кулинарните композиции, базирани на него.

Китайски зеле чинии

Пекинското зеле, чиито рецепти се прилагат елементарно, е един от основните компоненти на салати, мезета, първи и втори курс. Ако не знаете какво да готвите от китайското зеле, първо трябва да запомните следното:

1. При приготвянето на пресни зеленчукови салати трябва да избягвате използването на мляко и млечни продукти (мляко, заквасена сметана, сметана), за да избегнете отрицателни последици за храносмилането.
2. Такива ястия ще бъдат по-меки, ако раздробената маса се разцепи малко с ръце.
3. По време на термичната обработка китайските зелеви листа бързо стават меки, така че те трябва да се задушат и да се готвят за кратко време.
4. Използвайки листата за пълнене, те се отърват от белите сгъстители в основата и се държат във вряща вода за няколко минути.

Проста салата от зеле от Пекин

Първото ястие, което определено трябва да готвите и вкусите, е салата с китайско зеле и шунка. Тя трябва да бъде проектирана непосредствено преди сервиране и употреба, без да се подготвя за бъдеща употреба. Шунката е напълно заменена от пушено пиле или колбаси. От определеното количество продукти в рамките на 15 минути ще се окаже, че ще приготвите 4 порции леки предястия.

съставки:

• зелеви вилици - 0,5 бр.;
• шунка - 150 г;
• домати и краставици - 200 г;
• Български пипер - 100 г;
• варени яйца - 2 бр.;
• майонеза, подправки.

подготовка

1. Всички компоненти се смачкват в кубчета или кубчета.
2. Подправен с майонеза.
3. Смесете и незабавно сервирайте.

Китайски кълнови кнедли - рецепта

Доброто Пекинско зеле, чиито рецепти предполагат пълненето на листата му. Ако сравните тези ястия традиционните зелеви рула , те са по-лесни, по-лесни и по-бързи за приготвяне, а вкусът е по-нежен и сочен. Като пълнеж традиционно можете да вземате мляно месо с ориз или всякаква комбинация от задушени зеленчуци. Храна за 4 души ще бъде готова за един час.

съставки:

• зелеви листа - 8-10 броя;
• мляно месо - 600 г;
• моркови и лук - 150 г;
• ориз - 100 g;
• заквасена сметана и доматен сос - 150 г;
• подправки.

подготовка

1. Пригответе листата и пълненето от месо, лук и ориз.
2. Изгответе заготовки, поставете ги в саксия.
3. Поставете нарязания лук-морков, добавете киселата сметана с домат, налейте в чаша вода, вкус на сместа, за да вкус и го излейте във формата.
4. Печете зеле зеле зеле в пещ под капак или фолио за 40 минути.

Рецепта на кимчи от зеле от Пекин на корейски

Мариновано китайско зеле , чиито рецепти ще бъдат особено ценени от любителите на пикантни и пикантни закуски с корейски акцент, се приготвят с добавяне на специални червени чушки под формата на люспи, които могат да бъдат намерени в специализирани (азиатски) отдели на супермаркети. В него се продава и рибен сос. След ден можете да опитате лека закуска.

съставки:

• зелеви глави - 2 бр.;
• чесън - 4 глави;
• моркови и лук - 150 г;
• пролетен лук - 1 куп;
• джинджифил - 40 г;
• вода - 600 ml;
• оризово брашно - 100 g;
• захар - 100 g;
• пипер люспи - ½ чаша;
• сол.

подготовка

1. Листата са осолени, оставени за 2 часа, измити.
2. Зърнете джинджифил, чесън и лук, смесени с моркови, пера, люспи и охладени, подсладени с целувка, варени от вода и брашно.
3. Разстилайте всеки лист с получената пикантна смес, подредете един върху друг.
4. Един ден по-късно кимчи от зеле от Пекин могат да бъдат съдени.

Сушена пекинска зеле

Избирайки това, което може да бъде приготвено от китайското зеле, не пропускайте опцията за зеленчуково захарче. Крайният резултат е вкусно ястие за странично ястие, самостоятелно стартиране или чудесно домашен пълнеж за печене , Доматната паста може да бъде заменена с пресни домати, за да се разшири състава на ястието, като се добавят други зеленчуци или месо. 4 порции ще бъдат готови след половин час.

съставки:

• зелеви листа - 400 г;
• моркови и лук - 100 г;
• масло - 50 g;
• доматена паста - 50 г;
• сол, пипер.

подготовка

1. Листовете са нарязани, нанесени на спанарските зеленчуци и оставени да меки.
2. Оставете храната с домат и подправки, задушете малко.

Супа с китайско зеле и пиле

В този случай, рецептата за готвене зеле включва получаване на гореща чиния, което би било подходящо да служи за домашно приготвена вечеря. За изпълнението на рецептата ще ви трябва пот с дебело дъно. В оригинала, ястието се приготвя от пилешки гърди, но можете да вземете и друго месо, като го варете, докато не го приготвите наполовина. Горещо за 8 души ще бъде готов след час.

съставки:

• зелеви листа - 500 г;
• пилешки гърди - 700 г;
• чесън карамфил - 2 бр.;
• зелен лук пера - 1 куп;
• корен от джинджифил - 20 г;
• бульон - 2 литра;
• Сусамово масло и соев сос - 2 супени лъжици. лъжици;
• юфка - 150 г;
• червени чушки люспи - щипка;
• Jalapeno - 1 бр.;
• оцетен оцет - 20 ml;
• сол.

подготовка

1. Чесън, джинджифил и месо са пържени в масло, запазени в огъня за 5 минути, подправени с подправки.
2. Хвърли зеле и лук нарязани, изсипете соев сос, оцет, бульон, заври 15 минути.
3. Сервирана супа с китайско зеле с варено отделно китайски юфка като го поставите на плочата.

Пълнени Пекин Зеле

Прекрасна студена закуска, която е подходяща както за закуска, така и за обяд или вечеря, ще зарадва онези, които гледат теглото си. Пекинското зеле, пълнено със сирене, съдържа минимум калории, но се оказва удивително вкусно и апетитно. 6 порции храна се обработват бързо, само за 30 минути, но изискват поне 12 часа експозиция.

съставки:

• зелеви вилици - 1 бр.;
• чесън - 3-4 зъба;
• извара сирене - 500 г;
• магданоз и копър - 20 g;
• босилек - 10 г;
• Българска чушка - 2 бр.

подготовка

1. Пиперите се пекат във фурната, чисти, нарязани.
2. Смесете нарязаното сирене, чесъна, зелените.
3. Обърнете листовете настрани, разгънете виличните рогове като цвете и покрийте с пълнежа.
4. Листата са сгънати, давайки вилицата първоначалния си вид, увит в пластмаса и поставен в хладилника за една нощ.

Пържено зеле зеле

Пърженото зеле от Пекин с яйцеклетка е отлично хранително ястие за месо, риба или самостоятелно ястие за лека вечеря. Изготвя се 4 порции храна само за 15 минути и се оказва сочно, апетитно и полезно. Основната версия, описана по-долу, може да бъде допълнена с други зеленчуци, подправки и подправки по Ваш вкус, както и подправена с пресни нарязани зеленчуци.

съставки:

• зелена вилица - 1 бр.;
• яйца - 4 броя;
• голям лук - 1 бр.;
• масло - 40 g;
• сол, пипер.

подготовка

1. Настърган пече се пържени с лук в масло за 7 минути, подправени на вкус.
2. Изсипва се яйце, запазва се на огъня малко повече, разбърква се и сервира на масата.

Китайско зеле

Рецепти за готвене китайски зеле може да бъде най-неочаквано, както в този случай. Нарязаният зеленчук се използва като компонент за пълнене на лека закуска, изработена от тънка арменска лаваш. Съдовете могат да бъдат допълнени със шунка, наденица, скариди, расово месо или пушено пиле. 4 порции апетитни закуски могат да бъдат поръчани за 20 минути.

съставки:

• зелена вилица - 1 бр.;
• чесън - 3 карамфил;
• пушено пиле (филе) - 300 г;
• сурово кремообразно сирене - 300 г;
• Арменска лаваш - 2 бр.

подготовка

1. Сиренето е смляно, майонезата се смесва с чесън, а хлябът и пилето се нарязват.
2. Едната пита е покрита със сирене и половината от нарязания на зеленчук.
3. Покрийте с втори слой, покрийте го с чесъна майонеза, оформете месото, зелето.
4. Свалете пита хляб с китайски зеле руло.

• ← Пържен черен дроб с лук
• Пекинска салата с пиле →