Такава невероятно вкусна реколта няма да остави безразличен всеки сладък зъб. Опитайте се да готвите удивително вкусни круши в ароматен сироп и как да го направите правилно, ще кажем в този материал.

Консервирани круши в сироп - рецепта за зимата

съставки:

  • плътни плодове от круши - 2,2 кг;
  • питейна вода - 1,6 литра;
  • гранулирана захар - 550 g;
  • Ванилин - 1 пакет;
  • лимонена киселина - 2/3 ч.л.
  • канелени пръчки - 2 бр.

подготовка

Ние изчистваме плоските плодове от зрели круши от тънък слой кори, но не отрязвайте опашките. Ние поставяме всички приготвени круши в трилитров буркан, предварително стерилизиран над пара. На плода поставете чифт ароматни пръчици от канела, добавете захар, ванилия и лимонена киселина в контейнера. Изсипете питейна вода в тигана и го заврите на печката за една минута. Внимателно изсипете вряла вода в бутилката и след това я преместете в дълбок тиган с вода, която вече кипи върху печката. По този начин ние стерилизираме нашите безполезни круши в сироп за около 35 минути. След това извадете буркана от водата, заредете го с варен калаен капак и незабавно скрийте крушите под топло одеало до сутринта.

Круша на сирене

съставки:

  • узрели круши - 3,3 кг;
  • чиста вода - 2 л;
  • фина захар - 800 g;
  • екстракт от ванилия - 3 ч.л.
  • лимон - 1 бр.

подготовка

Избираме круши гъсти, без депресии. Използвайки малък, остър нож, отстранете от тях тънък слой от кожа. След това нарязайте плодовете в големи сегменти, без да докосвате ядрото със семената. Ние разпределяме тези парчета в един литър може да се пече във фурната.

Изсипете чиста вода в малък емайлиран тиган и я заврийте. След това изсипете прохладната вряла вода в съдове с круши и ги оставете в тази форма за 10-12 минути. Изсипете леко охладената вода обратно в тигана и я приведете до кипене, добавете малко фин гранулирана захар, добавете ванилов екстракт и добавете изцеден сок от един лимон. Отново налейте нашата филийка круши с този ароматен сироп и сега ги оставете да стоят около 18-20 минути. Изсипете целия сироп, пригответе го за варене и изсипете круши над него. Запечатаме контейнерите с плодови печени капачки и оставяме около 20 часа под юрган.

Рецепта за круши в целия сироп

Този деликатес може да се сервира дори и за празнуване, като десерт, като към състава се добавя ванилов сладолед.

съставки:

  • сочни круши - 4,5 кг;
  • добра вода - 2,5 литра;
  • фина бяла захар - 900 g;
  • течен мед - 5 супени лъжици. лъжици;
  • Карамфиращи пъпки - 5 бр.;
  • лимонена киселина - 1,5 ч. Л.

подготовка

Плодове от зрели, но по-скоро плътни круши, добре измийте в студена вода и ги разпределете на две кутии от 3 литра, правилно подготвени за по-нататъшно съхранение.

В подходяща тенджера поставете водата да заври. Веднага след като се изригва балонът, изсипете цялата фина захар, добавете течен мед, пъпки от ароматни карамфил, както и консервант под формата на лимонена киселина. Оставете съдържанието на съда да се вари в продължение на около 3, максимум 4 минути, след което изсипете този великолепен сироп в стъклени бутилки, напълнени със сочни плодове. Изпращаме ги на плочата за стерилизация и търпеливо продължаваме този процес в продължение на 40 минути. Херметически корк покрива и контейнерите с круши от мед, и ги закрепва сигурно до охлаждане.