Супа за крем от грах
Поуките от пюре от пюрета олицетворяват цялата класика от гъсти пюрета. Тази супа, с леко сладък вкус, върви добре със солено и пушено месо, сметана и лесно приема вкуса и аромата на много подправки и подправки. Сърдечно и светло в същото време, тази супа ще бъде перфектната вечеря.
Рецепти за супа от сметана с мента
съставки:
- масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- пилешки бульон (ниско съдържание на мазнини) - 1 л;
- зелен грах (сладолед) - 4 супени лъжици;
- листа от мента - 3/4 век;
- бял лук - 140 г;
- зехтин - 1/4 супена лъжица;
- Бадемови листенца (по избор) - 1/2 супени лъжици.
подготовка
Разтопете маслото в тенджера и поръсете нарязан лук, подправяйки го с една чаена лъжичка сол. Когато лукът стане прозрачен, добавете зелен грах към него и изсипете целия бульон. Кук за 4-5 минути на средна висока температура.
Малки листа мента се избират, за да украсят ястието, а листата се късат в каша с помощта на блендер, добавяне на масло и подправка с останалата сол. Смесете пюре от мента с грах супа и отново пръсти с миксер. Пригответе се леко да нагреете супата, изсипете я в табелки, украсете с ментови листа, бадемови листа и зехтин.
Прясна супа от пюре от грах с ароматни билки
съставки:
- копър - 1/2 бр.;
- масло - 30 г;
- праз (бяла част) - 1 бр.;
- бял лук - 200 г;
- зехтин - 30 г;
- Червен зеле - 1 чаена лъжичка;
- естрагови билки - 1 ч.л.
- пресен грах - 1,5 кг;
- вода - 3 л.
подготовка
Нарежете лука на тънки пръстени. По същия начин, нарязани копър и праз. Загрейте тенджерата на средна температура и разтопете парче масло в него. Поставете нарязаните зеленчуци в разтопеното масло, подправяйте ги според собствените им предпочитания. Смесваме съдържанието на тенджерата в тигана по-дълбоко, покриваме с три литра течност, като например вода или нискомаслен бульон, след което готвяме 10 минути. Сега добавете грах и билки, донесете течността на кипене и свалете тенджерата. Захранете всичко с миксер и избършете през сито за по-голяма хомогенност. За да опитате, подправете ястието със сол и черен пипер.
Зелена грахова крем супа с кокос
съставки:
- зелен грах - 1 кг;
- зеленчуков бульон - 2 супени лъжици;
- зеле зеле - 2 супени лъжици;
- кокосово мляко - 450 мл;
- чесън карамфил - 2 бр.;
- къри на прах - 1 супена лъжица. лъжица;
- масло - 30 г;
- на земята кимион -1 ч.л .;
- мед - 15 гр.
подготовка
Сварете грахът, докато стане мек и ги пъхнете в купата на миксера. Зелето Кейл оставя мекотата в разтопено масло и се слага на грах. Напълнете всичко с кокосово мляко, добавете къри, чесън, кимион, мед и сол с черен пипер, а след това каша всичко до гладка. Изсипете супата в тенджера, разредете с бульон и гответе за 10 минути след варене.
Как да готвя грахова супа с пушени меса?
съставки:
- пушена шунка - 1 кг;
- бял лук - 200 г;
- грах - 200 грама;
- бульон от месо - 2 л;
- моркови - 200 г;
- дафинови листа - 2 бр.;
- целина - 1 стъбло;
- зелен грах (замразен) - 300 гр
подготовка
Измийте грах и изсипете 2 литра бульон. Пригответе го, докато омекне с дафинов лист, ако е необходимо, добавете течност. Междувременно, в загрята тиган се запържва лук с моркови и целина дръжка до мека. Добавете пърженото към грах. Там изпращаме и замразяваме зелен грах и гответе всичко, докато стане меко. Вземем дафинов лист от супа и чистим всичко с помощта на миксер. Готовата супа се връща в тавата, леко се нагрява и се излива в чинии. Сервира се, поръсено с парчета пушена шунка на върха, с парче хрупкав хляб и масло.