Паста с картофи в тиган
Плодовете са печено и пържени. В този случай пълнежът може да бъде избран много различно. Сега ще ви кажем как да готвите картофени пасти в тиган.
Рецепта за пържоли с картофи и черен дроб в тиган
съставки:
За теста:
- пресни дрожди - 40 г;
- вода - 500 ml;
- растително масло - 6 супени лъжици. лъжици;
- сол - 10 g;
- захар - 50 g;
- брашно - 1.2 кг.
За пълнене:
- картофи - 500 г;
- лук - 1 бр.;
- пилешки черен дроб - 400 g;
- растително масло;
- сол;
- черен пипер.
подготовка
Първо гответе до пилешки черен дроб. Почистваме картофите и ги кипваме, след това изсушаваме водата, оставяме малко и го избутваме в картофено пюре. Нарежете лука и изпържете, докато светне златист. Сварете варен черен дроб с пържен лук в месомелачка, добавете картофено пюре, сол, черен пипер и разбъркайте. Ако пълнеж излезе стръмен, тогава можете да добавите малко картофено бульон.
Сега се пристъпи към подготовка на тестото за тънки пайове с картофи, пържени в тиган. Така че, вземете голяма купа, сложете дрождите и ги разтрошете, добавете захар и разтрийте с лъжица много в течно състояние, добавете сол. Изсипете в топла вода, около половината от растителното масло и разбъркайте. Изсипете около 3 чаши брашно, заместете тестото с ръката си и постепенно добавете останалото брашно. Поставете готовото тесто на масата и продължете да мехтените. И за да не се придържа към ръцете, е желателно периодично да ги смазвате с растително масло. В резултат на това получаваме еластично и меко тесто. Покрийте я с кърпа и я свалете в продължение на 20 минути.
Сега се пристъпваме директно към готвене на пайове: разделете тестото на половина и разделете всяка част. 
в 15 части. Завъртаме всеки един от тях с подвижен щифт, слагаме около 1 чаена лъжичка пълнеж, залепваме ръбовете и след това веднага натискаме пайчето с ръцете си и леко го изваждаме леко. Плодът трябва да е с дебелина около 1 см. Запържете пържоли с картофи и черен дроб в тиган от двете страни в голямо количество растително масло. Те се подготвят много бързо и трябва да се сервират горещо. Ето защо е по-добре да ги изпържите веднага на 2 тигани.
И пълнежът може да бъде променен и допълнен в зависимост от личните предпочитания - можете само да го направите картофено пюре , можете да добавите повече пържен лук, подправки, и можете да добавите настърган варено месо или гъби. Изборът е ваш. Бон апетит!