Пачи на кефир във фурната
Бързо не дрожди пайове на кефир, изпечени във фурната или в тиган, чудесен начин да се поглезите и семейството печене, а не бъркане с тесто през целия ден. Пайети на кисело мляко могат да се приготвят във фурната, както със зеленчуков или плодов пълнеж, така и с месо или гъби.
Рецепта за сладкиши
съставки:
За теста:
- кефир (може да бъде кисело мляко) - 1/2 литър;
- пилешко яйце - 1 бр.;
- висококачествено брашно - 1/2 кг;
- сол - 2 ч.л.
- растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- сода - 1 чаена лъжичка без пързалка.
За пълнене:
- свински черен дроб - 1 кг;
- лук - 1 бр.;
- пресни мазнини - 300 g;
- Черен пипер, дафинов лист, сол - на вкус.
подготовка
Изсипете кефир в купа и добавете сол без кал, яйце, сол, масло и разбъркайте. Пресейте и постепенно добавете брашно, разбъркайте, тестото трябва да е еластично, да не е твърде стръмно и не трябва да се придържа към ръцете ви. Покрийте тестото със салфетка и оставете на топло място, за да се приближите.
Черен дроб, нарязан на малки парченца и се вари в осолена вода с подправки. Варен черен дроб 
месомелачка заедно със свинска мас, ако мелницата на месомелачката е голяма, можете да превъртите 2 пъти (ако можете да ядете варени картофи). Смажете си ситно лука и се запържете в разтопено масло. Смесете черния дроб и пържен лук, сол и черен пипер.
Оформете пайети и ги сложете върху мазнина за печене. Слагаме във фурната предварително загрята до 200 градуса, 10 минути след началото на печенето, смазваме пайките с разбито яйце. Печете, докато стане (около 20 минути, проверете готовността на теста с клечка за зъби). Изваждаме печката, изваждаме пайките, покриваме с кърпа и оставяме да се охлади. Сервирайте може точно така, но можете с прозрачен бульон от месо ,