Бийн Пате

Не всеки знае колко полезен е продуктът боб. С количеството протеини, тя е близо до месо и риба. Фасулът съдържа витамини - C, B1, B2, B6, PP, микроелементи - мед, калий, цинк, желязо. В допълнение, тя е богата на сяра, която тялото се нуждае в случай на кожни заболявания, ревматизъм и бронхиални заболявания. Има и диуретичен ефект.

Фасулът се използва широко при готвене, се използва като самостоятелно ястие, добавя се към супи и борш, се използва за приготвяне на салати, бургери. И ние, от своя страна, ще ви кажем как да направите една боб пастет.

Пастет от боб със сини сливи

За да готвите по-бързо боб, препоръчително е да се накиснете предварително за около 3 часа и дори по-добре през нощта. Освен това е важно да готвите правилно бобовите растения. Ето някои мъдрости:

Когато бобът е напоен, водата трябва да бъде сменена няколко пъти;
необходимо е бобът да се вари в прясна вода, а не в тази, в която е напоена;
Необходимо е да заври боб на малък огън, не е необходимо да се соли водата;
в процеса на готвене боб не могат да бъдат смесени.

съставки:

варени боб - 300 г;
сушени сини сливи - 7 броя;
чесън - 3 карамфил;
зехтин - 3 супени лъжици. лъжици;
сол, черен пипер.

подготовка

Прежънете предварително напълнете с вряла вода, така че да се надуе. След това, смилайте боб, сушени сини сливи, чесън в миксер, добавете масло и сол и пипер към получената маса на вкус. Поставете сместа върху чинията, давайки желаната форма и украсете с цели зърна, зеленчуци и сини сливи.

Рецептата за пастет от боб с домат

съставки:

бял боб - 1 чаша;
голям лук - 2 бр.;
чесън - 2 карамфил;
слънчогледово олио - 5 супени лъжици. лъжици;
доматена паста - 30 г;
захар - 1 ч.л.
сол, черен пипер - на вкус;
копър - 30 гр

подготовка

Докато бобът се готви, запържете нарязания лук в растително масло до златисто кафяво. Разделяме завършения лук на 3 части, добавете 2/3 към пастата и подгответе соса от останалите. За да направите това, смесете сол, захар, черен пипер, доматено пюре и добавете малко вода. Когато бобът се приготвя, заедно с лука, прескочете ги през месомелачка или ги смилате в миксер. В получената маса добавете чесъна, пресован чрез преса, сол и черен пипер на вкус. Поставяме масата върху чиния, с мокър нож, който даваме форма, отгоре изсипваме нашата сос и се разклащаме с нарязан копър. При желание пастетът може да се смеси със сос.

Пастет от боб със сусам

съставки:

боб - 1,5 чаши;
лимонов сок - 1 супена лъжица. лъжица;
чесън - 6 карамфил;
зехтин - 4 супени лъжици. лъжици;
сусам - 50 g;
масло - 75 г;
сол, черен пипер.

подготовка

Сварете боб до варени, запържете лука в зехтин. Почувствайте сусам в кафемашина. Чесънът прескача пресата и след това се смила със сол в хоросан. Всички съставки се комбинират, добавете сол и черен пипер на вкус и поставете в блендер. Бийте, докато масата стане хомогенна. Готовата пастета може да се сервира на масата, да се разстила на тънък лист пита и да се навие. Ако желаете, можете да украсите ястието със зелени.

Пастет от червени бобчета с ядки

съставки:

червен боб - 1 чаша;
лук - 2 бр.;
орехи - 70 г;
магданоз и кориант - 40 г;
чесън - 2 карамфил;
растително масло - 1 супена лъжица. лъжица;
сол - на вкус.

подготовка

Използвайте съветите как да готвите боб, които са изброени в първата рецепта. Лукът се пържи в растително масло. Котлет орехи, можете да използвате блендер за това. Чесън преминава през пресата. Завършените бобчета се хвърлят обратно в гевгир, комбинират се с пържен лук, ядки, чесън. Всички съставки са смесени, нека минаваме през месомелачка или да се разтрием с блендер. В получената маса добавете нарязани зеленчуци, сол на вкус и месене отново.

Пастет от бял боб с яйца и гъби

съставки:

бял боб - 350 г;
среден лук - 2 бр.;
шампанско - 200 г;
твърдо сирене - 100 г;
чесън - 3 карамфил;
яйца - 1 бр.;

майонеза - 100 г;
растително масло - 100 ml;
сол, черен пипер - на вкус.

подготовка

Сражавайте гъби с нарязан лук, докато готвите, варете яйцата и фасул, чесън преминава през пресата. Всички съставки, с изключение на сиренето, комбинирайте и смилайте в блендер или прескочете месомелачката. В получената маса добавете майонеза, разбъркайте, добавете сол и пипер на вкус. Поставете пастета върху чинията, дайте желаната форма и поръсете с износено сирене на върха. Сервирайте охладено.