Паста с морски дарове
Обикновените тестени изделия и спагети в Италия се наричат тестени изделия. Приготвя се с различни сосове - кремообразен, домати, с добавка на месо, сирене и дори морски дарове. Ние ще спрем на последния вариант и ще ви кажем как да готвите вкусни тестени изделия с морски дарове.
Рецепта за макаронени изделия
съставки:
- морски коктейл - 0,5 кг;
- спагети - 300 г;
- настърган пармезан - 50 г;
- синьо сирене - 70 г;
- Маскарпоне - 100 g;
- чесън - 2 карамфил;
- праз (стъбло) - 1 бр.;
- маслен крем - 200 г;
- зехтин - 3 супени лъжици. лъжици;
- прясно смлян черен пипер, сол - на вкус.
подготовка
Предварително отстранете морските дарове от фризера и размразяване в хладилника. Сварете в осолени вода спагети. След това се отпускаме в гевгир и добавете 1 супена лъжица зехтин. Оставащото масло се нагрява в тенджера, слага се чесън в него, минава през преса и се запържва за около 1 минута. След това го изхвърлете и праз (само бялата част) се нарязва на тънки пръстени и се запържва. Добавете сметана, доведете до кипене, след това добавете маскарпоне и пармезан. Запържете заедно, докато сосът се сгъсти за около 2 минути. След това поставете морски дарове в тигана и, като разбърквате, гответе за 3 минути. Разстиламе пастата, загряваме минутите 2. След това, маслиновите макаронени изделия със сметана се сервират незабавно на масата, поръсени с парчета сини сирена.
Паста с морски дарове и гъби
съставки:
- спагети - 250 г;
- скариди - 150 g;
- миди - 150 г;
- шампанско - 200 г;
- зехтин - 5 супени лъжици. лъжици;
- домати - 3 бр.;
- лук - 1 бр.;
- Пармезан - 100 g;
- магданоз - 1 куп;
- маслини и маслини за декорация;
- сол - на вкус.
подготовка
Първо се вари морски дарове: кипвайте вода след кипене в продължение на 5-7 минути. По това време моите и нарязани гъби и домати на тънки резени. Ние смиламе лука, почистваме скаридите и ги нарязваме на малки парченца. Загрейте зехтина в тиган, поставете морски дарове в него и ги запържете за 1-2 минути. След това добавете лука и гъби, гответе още 3 минути. След това поставете домати, разбъркайте всичко и се задушете в продължение на 10 минути под затворен капак. Междувременно правим тестени изделия: поставете спагетите във вряща солена вода. Веднага щом са готови, незабавно ги поставете върху чиниите. Магданоз се измива, изсушава се, фино се нарязва и се налива в тиган за морски дарове и гъби. Покрийте и къкри за още 1-2 минути. Поръсете спагети с настъргано сирене пармезан и върха със сос. Пастата с морски дарове, гъби и домати украсяват с магданоз, маслини и маслини.
Можете леко да подобрите тази рецепта и да добавите още 100 ml крем към соса. Уверяваме ви, макарони с морски дарове и сметана с добавяне на домати също се оказва вкусно.
Рецепта за готвене на тестени изделия с морски дарове в бавна готварска печка
Италианските тестени изделия с морски дарове също могат да се приготвят в бавна готварска печка.
съставки:
- спагети - 250 г;
- скариди - 200 г;
- миди - 100 г;
- доматена паста - 40 г;
- чесън - 4 карамфил;
- зехтин - 3 супени лъжици. лъжици;
- вода - 1 л;
- сол - на вкус.
подготовка
Готвене на макаронени изделия с морски дарове, нека да започнем с факта, че за първи път заварим спагетите в голямо количество солена вода и докато те кипнат, нека готвим соса. Налейте зехтина в купата на мулти-кукер, включете програмата за печене и задайте времето за готвене за 20 минути. Сложете натрошен чесън в масло, 
Доматено пюре, разбъркайте. И след 2 минути добавяме предварително размразени миди и белени скариди, те могат да бъдат нарязани наполовина или можете да ги оставите цели. Изсипете във вода и разбъркайте всичко добре. когато спагети варете ги, ги изхвърлете в гевгир и ги сложете в тиган на бавната готварска печка, разбъркайте ги със соса и включете режим "Heat" за 5 минути. След това отворете капака, отново разбърквайте спагетите. Е, това е всичко, паста с морски дарове в бавна готварска печка е готова!
Ние ви казахме някои рецепти за готвене на тестени изделия с морски дарове. Изберете тази, която ви харесва и скоро гответе! Вашите близки ще бъдат доволни!