Паста с сос от песто

В Италия, готов паста (т.е. тестени изделия) обикновено се сервира със сосове. Един от най-популярните италиански сосове - сос от песто , Зехтинът, босилекът и настърганото сирене формират основата на сос от песто (в някои варианти се добавят някои други съставки).

Рецепта за паста за песто

Избираме висококачествени макаронени изделия (паста), обозначени като "група А", което означава, че тестото е висококачествено и се произвежда от най-добрите сортове твърда пшеница. Готовият сос от песто може да се купи в супермаркет или да се намери рецепта на нашия сайт , Ако искате да служите на тестени изделия с сос от песто, нещо друго (например, задушено пиле с гъби) готвя отделно предварително. Също така приготвяме тестени изделия отделно, като последна възможност, точно преди хранене.

Обща рецепта за приготвяне на тестени изделия

За 1 сервира се нуждаете от около 80-100 грама суха паста. Необходимото количество паста се поставя в контейнер с вряща вода и се приготвя в състояние на ал dente, т.е. в продължение на 5-15 минути, след което преместваме пастата в гевгир, не е необходимо да се измива. Най-доброто време за приготвяне на тестени изделия е 8-10 минути.

Сега можете да добавите сос от песто към пастата, ще получите напълно самостоятелно ястие, не е необходимо да добавяте нищо друго. Можете да сервирате паста с сос от песто до всяко хранене през деня. Ако пастата е с високо качество, тя е заварена правилно и се използва в нормално съотношение, не можете да се притеснявате за формата на фигурата.

Паста с пиле и гъби песто.

съставки:

пилешко месо без кожа и ями - 600 г;
лук - 1 бр.;
гъби - 200 г;
зехтин.

подготовка

Пилешкото месо се нарязва на парчета скариди паста с песто малки парченца, както и гъби и лук. Загрейте маслото в тиган. Леко се запържваме заедно, разбъркваме със шпатула, намаляваме топлината и накисваме за 20 минути.

Сервирайте тази смес заедно с завършените макаронени изделия и сос от песто. Ще бъде добре да добавите зелен лук и да сервирате светло ярко трапезно вино. Хлябът не е необходим.

Паста с песто и скариди. Скариди се продават замразени, сурови или леко приготвени. Когато избирате, не забравяйте да проверите датата на изтичане. Опаковката обикновено се описва подробно, както и по кое време да се приготви скаридата до пълна готовност.

Отделно, варете пастата и скаридите, изцедете, леко се охладете и сервирайте със сос от песто.