Люспи с мляко
Млечните плоски торти са прекрасно ястие, което може да се използва както като отделен продукт, така и като хляб за всички ястия. Те са много меки, ароматни и, разбира се, вкусни.
Клепналици от кисело мляко
съставки:
- пшенично брашно - 240 г;
- печене на прах - щипка;
- сода - щипка;
- сол;
- маргарин - 60 g;
- сусамени семена за декорация;
- кисело мляко - 180 мл.
подготовка
Фурната е предварително запалена и загрята до около 230 градуса. В голяма купа смесете брашното, бакпулвера, сода и солта. Нарежете охладеното масло с нож, постепенно изсипете брашното и омесете всичко в състояние на големи трохи.
След това изсипете киселото мляко, леко разбъркайте тестото с размахване и се разстила на масата, поръсено с брашно. Смесваме добре масата, навийте тестото с валцовка до дебелина около 2 сантиметра. След това вземете чиния и изрежете малки торти за него. След това ги преместваме на намазана тава за печене на малко разстояние един от друг и се пече в продължение на 15 минути до леко кафяво. Сервирайте готови тортили в мляко без дрожди, топло, поръсени със сусамови семена по желание.
Рецепта за тортила от мляко
съставки:
- пшенично брашно - 1,5 супени лъжици;
- сол - щипка;
- яйце - 1 бр.;
- мляко - 0,5 броя;
- растително масло - 3 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Изсипете добре брашното в купа и разбъркайте с щипка сол. След това постепенно се изсипва в топло мляко и се разбърква добре до гладка. След това добавете пилешкото яйце, леко разбъркайте и разстилайте нарязаното масло. Омесете тестото равномерно, като добавите брашно, ако е необходимо.
Сега го събираме в бучка и, както следва, побеждаваме около маса в рамките на 15 минути. След това покриваме тестото с кърпа и го оставете да почине, след което отново побеждаваме. Повторяваме тази процедура още 2 пъти, така че тестото да е гладко и хомогенно, след което да залепете малко парче от него, да го смажете с масло и да го превъртите в тънък слой. Разстиламе тортата върху млякото в сух тиган и се запържваме от двете страни, докато златисто кафяво. След това незабавно го смажете с кремообразно или печено масло и сгънете готовите тортили в купчина. Покрийте ги с кърпа, отделете малко почивка и сервирайте на масата вместо хляб.
Сирене торти с мляко
съставки:
- пшенично брашно - 2 супени лъжици;
- мляко - 100 ml;
- сирене - 50 г;
- масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- сол.
подготовка
За приготвяне на тесто за тортили върху мляко, пресейте пшеничното брашно и солта в отделна купа. Домашно сирене ние разтриваме малка терочка. Поставете омекотеното масло в купа брашно и смилайте съставките в голяма трохичка. В получената маса налейте настърганото сирене и изсипете мляко. Разбъркваме всичко внимателно и замесваме меко пластмасово тесто. След това го поставете на масата, поръсена с брашно, и го превъртете в слой с дебелина 1 сантиметър.
С помощта на стъкло или друга кръгла форма, нарязани малки кръгове. Леко намажете тавата за печене 
Масло или хартия за печене. След това смените тортата върху подготвения лист за печене, намажете с малко количество мляко и поръсете с твърдо сирене на върха. Изпращаме всичко във фурна, загрята до 200 градуса, и печете за 15 минути.
Когато наш сирене торти изпечени и покрити със златна кора, внимателно извадете тигана от фурната, прехвърлете тортилата от брашно и мляко върху чинията и сервирайте на масата. Такова ястие може да бъде приготвено не само във фурната, но и с помощта на обичайно добре загрята тиган.