Състав на черния дроб - рецепта
Ако обожавате черния дроб във всичките му кулинарни прояви, тогава днешните рецепти ще направят разнообразие от вече установените ви връзки. Също така не препоръчваме на любителите на този полезен продукт да се опитат плява, които чрез тяхната нежност се сравняват благоприятно с просто пържени, често изсушени парчета черен дроб. И рецепти за черен палачинки са абсолютно необходими за майките на млади ученици и сега ще ви кажа как да ги подготвите.
Свинско черен палачинки с моркови
съставки:
- свински черен дроб - 1 кг;
- лук - 2 бр.;
- моркови - 1 бр.;
- чесън - 1 карамфил;
- яйца - 2 бр.;
- брашно - 6 супени лъжици. лъжици;
- мляко - 3 супени лъжици. лъжици;
- растително масло - за пържене;
- сол, смлян черен пипер - на вкус.
подготовка
Измиваме черния дроб, отстраняваме филма, нарязваме го на малки парчета и го слагаме в миксер заедно с грубо нарязан лук. Ние се смиламе. В сместа добавете брашно, настъргани моркови върху фин ренде, чесън премина през преса. Изсипваме мляко и караме с яйца. Ние сол, ние пипер. Бийте отново. Получаваме смес, консистенцията на тестото за обикновените палачинки и ще ги изпържим точно същите. На тиган, затоплен с масло и лъжица, извадете малки парчета черно тесто. когато пилешко месо с черния дроб, "вземете" и червено, обърнете се и запържете от другата страна.
Сервирайте черен палачинки може да бъде както горещо, така и вече охладено. Пюрето картофи, ориз, елда, макаронени изделия или прясна зеленчукова салата са перфектни като странично ястие.
Вкусни черни пюрета с грис - рецепта
съставки:
- черен дроб на говеждо - 0, 5 кг;
- грис - 5 супени лъжици. лъжици;
- яйце - 1 бр.;
- заквасена сметана - 2 супени лъжици. лъжици;
- чесън - 2 карамфил;
- лук - 1 бр.;
- растително масло - за пържене;
- сол, смлян черен пипер - на вкус.
подготовка
Приготвен черен дроб нарязан на малки парченца и настърган с чесън и лук. В резултат сместа караме яйце, добавяме сметана и грис. Ние сол, ние пипер. Разбъркайте и оставете поне за половин час, за да се надуе грисът. Сладките палачинки се запържват в добре загрята тиган с две страни до златисто кафяво. Разстилахме ги в тавичка и няколко минути довеждахме до готовност в микровълновата печка (при пълна мощност). Сервирайте с майонеза и доматен сос, декорирани със зеленчуци.
Хепатични палачинки с ориз - рецепта
съставки:
- пилешки черен дроб - 800 g;
- лук - 1 бр.;
- яйца - 2 бр.;
- ориз - 1/2 супена лъжица;
- растително масло - за пържене;
- сол, смлян черен пипер - на вкус.
подготовка
Измийте черния дроб, премахнете вените и прескочете месомелачката. Сварете ситно нарязания лук, докато златисто кафяво. Охладете ориза в осолена вода. Разбъркайте всички съставки, шофирайте в яйцата. Ние сол, ние пипер. Смесете добре тестото и запържете палачинките от двете страни, докато леко се изгори. Пилешки черен пипер с тази рецепта са много нежни. Основното нещо е да не ги прекалявате в пантера - буквално на няколко минути от двете страни. И тъй като оризът вече е включен, не се изисква допълнително гарнитура. Достатъчно заквасена сметана и малко зеленчуци.
Черен дроб с гъби
съставки:
- черен дроб от пуйка - 500 g;
- скуош - 1/2 бр.;
- мляко - 1/2 ст .;
- яйца - 2 бр.;
- брашно - 5 супени лъжици. лъжици;
- гъби - 250 г;
- лук - 2 бр.;
- растително масло - за пържене;
- сол, смлян черен пипер - на вкус.
подготовка
Рецептата за птичи печени пуйки е много проста. Гъби чисти, нарязани на малки кубчета и се запържва с фино нарязан лук. Почистваме половината от тиквичките от кората и семената, нарязани на малки парченца и зареждани в купата на комбайна. Там изпращаме и измит и приготвен пуйка. В мляното месо, което караме с яйца, добавете брашно, мляко, сол и черен пипер. Размесете добре всичко. Преди да се запържите, комбинирайте черно тесто с гъби. Благодарение на тиквичките, палачинките винаги са много сочни.
В рецептата за такива питки, можете да добавите малко повече вода и печете палачинки - основата за черен пипер ,