Лук супа - вкусни рецепти на френско ястие

Лук супа - ястие необичайно, но много апетитни. Той обича дори тези, които не обичат пикантните зеленчуци в чистата си форма, защото в тази супа неговата горчивина и острота не е абсолютно усетена. На масата тази супа често се сервира с трохи за хляб.

Как да готвя лук супа у дома

Лук супа, една проста рецепта за всички е на разположение, можете бързо да готвя у дома. Задачата не е трудна и затова дори начинаещ може да се справи с нея. И препоръките по-долу ще помогнат да направите храната възможно най-вкусна.

1. Bow е важно не само да се запържва и да доведе до момента на карамелизация.
2. За да направи процеса на карамелизация по-бърз, понякога захарта се излива в тигана.
3. Изсипете нарязания лук на слаб огън, като се разбърквате понякога.
4. Готвенето на вкусна супа лук може да бъде на обикновена вода, пилешко или говеждо бульон.

Френска супа от лук

Класическата супа от лук, чиято рецепта е представена по-долу, се отнася за ястия от френската кухня. Храната се оказва невероятно лесна, но много удовлетворяваща и апетитна. В оригиналната версия се използва говежди бульон, който дава на храната специален вкус. Ароматът ще бъде представен на листа с листа от тимати.

съставки:

• лук бяла салата - 1 кг;
• Масло - 60 г;
• говеждо бульон - 1 литър;
• мащерка - 7 клона;
• франзела;
• сирене.

подготовка

1. Разтопете маслото в тиган и запържете лука в него.
2. Налейте 250 мл бульон.
3. Когато се изпари, добавете още 250 ml и отново продължете процеса на изпаряване, добавете листата от мащерка.
4. Изсипете остатъчния бульон и заври, за да направите супа средна плътност.
5. Багетата се нарязва на парчета и се суши в тостер.
6. Изсипете супата над саксиите и поръсете със сирене.
7. Оттук поставете крутоните, поръсете със сирене и ги изпратете във фурната.
8. Веднага след като се разтапя сиренето, супата лук е готова.

Пюре лук супа

Фенове на различни сметана супа супа от лук ще трябва да вкус. Неговата нежна текстура, лек аромат и ситост ще завладеят сърцето на дори и най-претенциозния гурме. И благодарение на факта, че всички компоненти са смесени с блендер, много малко хора ще могат да определят какво е основата на пикантната храна.

съставки:

• лук - 1 кг;
• синтезирано сирене - 100 g;
• брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
• бульон говеждо - 800 мл;
• захар - щипка;
• чесън - 2 карамфил;
• крекери от бял хляб;
• зеленчук и масло.

подготовка

1. В смес от масла се запържват лука до мека.
2. Изсипете брашно, разбърквайте.
3. Добавете лука, поръсете със захар, пипер и разбърквайте.
4. Изсипете супа и кипете в продължение на половин час.
5. Добавете настърганото сирене и гответе докато то се стопи.
6. Готовата супа е пушена, покрита и оставена да се варя.
7. Лукът се сервира сирене супа с бисквити ,

Пуйка супа - рецепта

Супата от праз се приготвя много просто, но се оказва леко и лесно. По желание и за яркост в него все още е възможно да се добавят моркови. Вместо вода, зеленчуков бульон или бульон, варени пилешки или месо. Подобно на други лукови супи, този деликатес се допълва от препечен бял хляб.

съставки:

• праз - 700 g;
• чесън - 1 карамфил;
• картофи - 700 г;
• лук - 1 бр.;
• вода - 2 литра.

подготовка

1. Картофи, лук, чесън и праз се нарязват на кубчета.
2. Те поставят зеленчуците във врящата вода.
3. При средна температура, се вари в продължение на половин час, като се разбърква.
4. Една обикновена лучена супа се остъргва, осолява, подкислява и се сервира.

Супа със зелен лук и яйце

Супата, приготвена от зелен лук, излиза необичайно поради добавянето на нишесте. Този компонент дава на храната гъстота, а яйцата го правят питателна. На зелен лук не променя цвета, той се добавя в самия край. Тогава ще има повече витамини в него. Нарязаният копър в това ястие също няма да бъде излишен.

съставки:

• бульонно пиле - 1.2 литра;
• моркови - 1 брой;
• царевично нишесте - ¼ чаша;
• яйца - 2 броя;
• зелен лук - 1 куп.

подготовка

1. Изсипете бульон в тенджера, добавете натрошени моркови и гответе докато сте готови.
2. Нишестето се развъжда в студена вода, излива се в бульон, довежда се до кипене.
3. В купата, победете яйцата и изсипете тънка струйка в супата, като разбърквате.
4. Добавете нарязан зелен лук и сервирайте лука супа на масата.

Лук супа с разтопено сирене - рецепта

Супа от замразени сирена с лук - това е една от тези ястия, когато от минимален набор от налични продукти идва деликатес, достоен не само за обикновена вечеря в домашен стил, но и за ресторантско меню. Студено сирене е по-добре да използвате пастообразни, след това в бульон те ще се разтварят много бързо.

съставки:

• бульон пиле - 3 литра;
• лук - 700 г;
• масло - 40 g;
• захар - 2 ч.л.
• извара - 300 г;
• сол, червен и черен пипер.

подготовка

1. Лукът се раздробява от полускъпоценни камъни.
2. В тенджерата, разтопете маслото, добавете захар и разбъркайте.
3. В получената карамел натопи лука, сол, черен пипер и се разрохква до светло кафяво.
4. Спуснете лука в бульон и гответе за 10 минути.
5. Добавете кремообразното сирене и гответе докато то се стопи.

Лук супа с вино - рецепта

Лука супа с бяло вино, чиято рецепта е представена по-нататък, е необичайно лечение, но много апетитно. Пикантността е свързана с добавянето на бяло вино. В приготвеното ястие, миризмата на алкохол не се усеща изобщо, но вкусът се оказва необичаен. Бульон за тази супа е по-добре да се използва зеленчуци.

съставки:

• лук - 700 г;
• масло - 50 г;
• зехтин - 3 супени лъжици. лъжици;
• чесън - 4 карамфил;
• захар - ½ ч.л.
• сухо бяло вино - 300 ml;
• бульон - 1.2 литра;
• Френска багетица - половина;
• сирене - 250 гр.

подготовка

1. Тавата се поръсва със зехтин, а чесънът се разстила. Сложете парчета хляб и печете 25 минути.
2. Загрейте маслото заедно с растителното масло. Поставете нарязания лук, чесъна, захарта и, като бъркате, гответе, докато лукът започне да карамелизира.
3. Изсипете бяло вино и бульон, сол, черен пипер. След варене намалете топлината до минимум и го пригответе за 1 час.
4. Изсипете лук ароматна супа на саксии, лежеше на върха на крутоните, поръсва се със слой настъргано сирене и се пече, докато сиренето стане розово.

Лук супа с пуйка

Лук супа, рецептата на която е представена по-долу, могат да бъдат приготвени не само с пуйка, но и с пилешко филе, няма да бъде по-лошо. Виното е по-добре да се използва бял сух, и соев сос е класика без добавки. От определеното количество компоненти ще се получат 4-5 порции апетитен ароматен деликатес.

съставки:

• бульон куб - 2 броя;
• вода - 1 литър;
• пуешко филе - 300 г;
• лук - 4 броя;
• бяло вино - 100 ml;
• лук зелен - 1 куп;
• соев сос - 50 ml;
• растително масло, кремаво - 2 супени лъжици. лъжици;
• чесън - 1 карамфил.

подготовка

1. Филето се пържи за 10 минути и след това се охлажда.
2. Лукът се нарязва, нарязания зелен лук и чесъна.
3. Разтопете маслото и, като го разбърквате, запържете в него чесън в продължение на 2 минути, добавете лук зелен и лук и гответе за 5 минути.
4. Буйон кубовете се разреждат в 1 литър вода.
5. Полученият бульон се напълва със зеленчуци, добавя се соев сос, довежда се до кипене и се налива във винената супа.
6. Месо, нарязани на ленти, добавете лука супа, отстранете от топлина и се изсипва в плочи.

Лук супа с гъби

Лука супата е отлично решение не само за хората, които се хранят на гладно, но и за вегетарианците. Вкус към ястието дава добавяне на гъби, защото е отличен източник на протеини. В този случай се използват пресни шампанско. Но други гъби ще направят. Можете безопасно да вземете дори замразени и сухи.

съставки:

• шампанско - 100 г;
• лук - 4 броя;
• хляб - 4 филийки;
• сол, черен пипер, индийско орехче;
• вода - 1 стъкло;
• зеленчуков бульон - 700 мл.

подготовка

1. Гъбите се нарязват на парчета, се изсипват с вода, осоляват се, довеждат до кипене, приготвят се 10 минути.
2. Лукът се раздробява с половин пръстени и се запържва за около 20 минути.
3. Изсипете бульон, заври и гответе за половин час.
4. Добавете гъби с бульон, сол, черен пипер, сезон с индийско орехче, доведе до възпаление и изключете.

Лук супа в мултивариантна рецепта

Multiquark е известен с факта, че супите в него са особено вкусни. Това се постига благодарение на това, че той поддържа постоянна температура и продуктите се издуват равномерно. Лукът в многоцветни са най-добре не пържени, но доведени до желаното състояние карамел в режим "охлаждане".

съставки:

• лук - 500 г;
• чесън - 1 глава;
• брашно - 1 супена лъжица. лъжица;
• бульон;
• зехтин;
• сирене;
• парчета багета.

подготовка

1. Нарязан лук и чесън се поставят в купа и се изсипват с масло, а в режим "охлаждане", пригответе до карамелизация.
2. Добавете брашното и разбъркайте.
3. Налейте в бульон и в режим "Супа" доведе до възпаление.
4. Тост печена тост, търкат с чесън и поръсени със сирене.
5. Изсипете супата лук в мулти-маркер в керамична чиния и поставете чифт крутони в нея.
6. Покрийте с фолио и го изпратете на загрята до 200 градуса пещ за 5 минути.

• ← Laurent Pie - вкусни рецепти от сладкиши и различни пълнежи
• Агнешко кебап от овнешко →