Гритинът е апетитно ястие, което се приготвя чрез печене във фурна.

Обикновено настърганото сирене се използва за сортиране, галета, яйца, дебели сосове или смесени смеси от подобни продукти.

Карфиолът и броколият могат да се готвят с пилешко месо или във вегетарианска версия, но това ястие напълно съответства на принципите на здравословното хранене.

Рецепта за грозде от карфиол с пиле

съставки:

  • пилешко филе - 400 г;
  • броколи и / или карфиол - 500 g;
  • твърдо сирене - 200 г;
  • зелени (розмарин, магданоз, кориандър (кориандър);
  • масло;

За соса:

  • натурален крем - 150 ml;
  • пилешко яйце - 2 бр.;
  • Бяло десертно вино - 2 супени лъжици. лъжици;
  • горчица завършен - 0,5 л.
  • чесън - 3 карамфил;
  • пипер (зехтин, черен, бял)
  • индийско орехче настърган.

подготовка

Загрейте сметаната в драже (по-добре да го направите във водна баня), изсипете виното, добавете горчица, черен пипер, индийско орехче. Леко затоплен до кипене, без да се разбърква. Добавете настъргания чесън и след 5 минути филтрирайте с помощта на филтър.

Затопляме фурната.

Нарежете пилешко месо на малки парченца, кубчета или къси ивици. Това може да бъде сурово или вече варено месо в бульон. Сортираме зелето в съцветия (за да получим малко), сложете го в работна купа и изсипете вряла вода в продължение на 5 минути, след това - в гевгир.

Загряваме огнеупорната форма и я смазваме с масло. Под формата на изложени парчета месо, разпръснати с акра от рецептата за карфиол броколи. Напълнете равномерно със соса и печете за половин час. Намалете огъня до най-слабите. Леко натискайте матрицата и поръсете почти приготвеното ястие с настъргано сирене, смесено с фино нарязан зеленчук. Върнете формата във фурната и печете още 10-15 минути.

Във вегетарианската версия готвим по същия начин, само без пиле. Или можете веднага - излейте карфиол, зачервено във вряща вода над соса и поръсете със сирене. Времето за печене може да бъде намалено до половин час.

На това ястие е добре да сервират леко изсушени резени от бяла багетица и чаша бяло вино.