Оливие с наденица - рецепта
Салата "Оливие" отдавна е осигурила титлата за новогодишно ястие. Без него една празнична трапеза, дори и с изобилие от различни деликатеси, изглежда несъвършена.
Към днешна дата Оливие с наденица се счита за традиционна рецепта. Това становище беше определено по време на съветската епоха, когато беше много по-лесно да се купи варен колбас, отколкото висококачествено и прясно месо. И в края на краищата, птичето месо беше основата на ястието в оригиналната френска версия.
Сегашният състав на салатата е далеч от оригинала, но вкусът му е не по-малко интересен и ще бъде популярен, поне докато руските новогодишни традиции са живи.
Предлагаме няколко варианта на салата за готвене с наденица и споделяме някои топки за готвене, за да получите перфектния вкус на ястието.
Рецепта за салата "Оливие" с варено колбаси и пресни краставици
съставки:
- варено наденица - 220 г;
- картофени клубени - 520 g;
- пилешки яйца - 5 бр.;
- моркови - 90 г;
- салата лук - 75 г;
- пресни краставици - 220 гр
- градински грах - 220 г;
- майонеза - 220 g;
- сол.
подготовка
Картофените клубени, морковите и пилешките яйца са добре и се вари, докато се приготвят в различни тенджери. Варените зеленчуци и яйцата се охлаждат, обелени и нарязват на кубчета. По същия начин, нарязани наденички, пресни краставици и салата лук, които, ако е необходимо, запълнете с гореща вода в продължение на пет минути, за да се отървете от излишната горчивина и пикантност.
И сега обещаното лукавство, на което много домакини прибягват. Смята се, че ако смесите компонентите последователно, тогава се случва чудо и вкусът на салатата става по-мек и по-приятен. Ние вземаме този съвет и ние. Ние смесим компоненти, вариращи от твърди компоненти до по-меки. Първо, комбинирайте наденицата и краставиците и разбъркайте, след това добавете морковите и ги разбъркайте отново. Сега нанесе лука, след като смесите картофи, яйца, грах и майонеза. Добавете сол на вкус и накрая се разбърквайте. Тази проста техника позволява да се подобри вкусът на завършената салата "Оливие".
Често, при готвене с пресни краставици, ябълките на Антонов се добавят, за да направят някакъв кисел вкус. Оказва се, че е еднакво интересно.
Рецептата за вкусна салата "Оливие" с пушена наденица
съставки:
- пушена наденица - 120 г;
- варено колбаси или пилешко месо - 320 г;
- картофени клубени - 420 г;
- пилешки яйца - 5 бр.;
- моркови - 220 г;
- лук - 75 г;
- кисели краставички - 180 г
- градински грах - 220 г;
- майонеза - 220 г или на вкус;
- сол.
подготовка
Сварете, докато варени и охлаждане на предварително измити картофи клубени, моркови и яйца. Ако заедно с пушената колбаса използваме пилешко месо, то ще го накараме да го заври.
След това зеленчуците, яйцата и колбасите се почистват и нарязват малки кубчета. По същия начин, нарязани краставици, предварително обелени лук и варено пиле или варено наденица.
Смесете съставките последователно в голяма купа или друг подходящ контейнер. В крайна сметка добавете консервиран грах, предварително го хвърлихте на саламура от саламура, сезон с майонеза, опитайте сол и разбъркайте.
Вкусната салата "Оливие" е готова. Бон апетит!
Салата "Оливие" с пушена наденица и шунка - рецепта
съставки:
- пушена наденица - 120 г;
- нискомаслена шунка - 320 г;
- картофени клубени - 520 g;
- пилешки яйца - 6 бр.;
- моркови - 220 г;
- лук - 75 г;
- кисели краставички - 220 гр
- консервиран грах - 280-320 грама;
- майонеза - 300 г или на вкус;
- пресен магданоз;
- сол.
подготовка
Предварително измити и варени картофи и моркови обелени и нарязани на малки кубчета. Варени яйца, твърдо сварени, ние се отърваваме от черупката и раздробяваме по същия начин. Сега ние смиламе ниско съдържание на мазнини шунка и пушена наденица, като предварително го почистват, ситно нарязани лук и кисели краставици.
Определете всички готови съставки в дълбока купа, добавете консервиран грах, майонеза и сол и разбъркайте. Можете също да добавите нарязан магданоз към салата или просто да украсите ястието с него при сервиране.