"Оливие" със сьомга
"Оливие" със сьомга по вкус и състав е много подобна на класическа салата. Основната му разлика от традиционния "Оливие" е, че той не включва пресен лук, а наденицата се заменя с риба. Вместо кисели краставички можете да използвате маслини, маслини, мариновани гъби. Не се страхувайте да експериментирате и определено ще получите вкусна и необичайна салата, която лесно ще украси всяка маса! Ако приготвяте това ястие за празнично тържество, поставете го на красива чиния, покрита с листа от маруля, гарнирайте с краставици и варени яйца на върха.
Салата "Оливие" със сьомга
съставки:
- картофи - 4 бр.;
- кисели краставички - 4 бр.;
- моркови - 2 бр.;
- филе от сьомга, леко осолено - 200 g;
- яйце - 3 бр.;
- магданоз - за декорация;
- майонеза - за зареждане с гориво.
подготовка
Рецептата за салата "Olivier" със сьомга е доста проста и много подобна на създаването на традиционно ястие. Първо, измийте добре картофите, морковите и яйцата. След това сложете всичко в тенджера, излейте вода и се вари при средна температура до готовност. Охлаждаме, обелваме, обвиваме и нарязваме на малки кубчета с кисели краставички и осолена риба. След това прехвърляме всички съставки в салата, сезон с майонеза на вкус и се разбърква добре. Подготвяме салатата с магданоз и я поднасяме на масата.
Тази салата "Оливие" се прави не само от сьомга, но и от всяка друга червена осолена риба, било то пъстърва, сьомга или розова сьомга.
Оливие с червена риба
съставки:
- сьомга (или друга червена риба) - 350 г;
- картофи - 2 бр.;
- моркови - 1 бр.;
- консервиран зелен грах - 100 г;
- яйце - 2 бр.;
- маслини - 10 броя;
- лимон - 1 брой;
- кисели краставички - 2 бр.;
- майонеза - за зареждане с гориво.
подготовка
Рецептата за "Оливие" със сьомга е съвсем проста. Моркови, картофи, измийте добре и кипете в леко солена вода, докато не приготвите напълно, без да пили. Кук яйца в отделна тенджера твърдо сварени. След това охладете зеленчуците и яйцата, обелете и нарязайте на малки кубчета. Мариновани краставици нарязани на същите парчета. Залейте маслините с лимон, нарязани на филийки, и нарязайте леко осолената сьомга в малки ленти.
Всички варени съставки се смесват в дълбока купа. Добавете майонезата, разбъркайте и сменете в салата. Украсете по свое усмотрение, включително фантазия, и служите на масата. Бон апетит!