Супа от гъби
Леката и подхранваща супа с гъби и юфка е идеалното ястие за пролетта, когато тялото изисква разтоварване от тежка зимна храна. Препоръчваме ви да изпробвате рецепти, които специално сме събрали за вас в тази статия.
Рецепта на китайски гъби супа с филизи
съставки:
- Китайски юфка (soba) - 170 г;
- шафингони или шийтак - 85 г;
- джинджифил - 2 тънки парчета;
- сусамово масло - 1 супена лъжица. лъжица;
- сушени водорасли kombu - 2,5 см парче;
- яйце - 1 брой;
- miso паста - 1-2 ч.л .;
- зелен лук - 1 куп.
подготовка
Изсипете 4 чаши вода в тенджера и поставете парче сух морски водорасли в него. В друга тенджера, загрейте растителното масло и бързо изпържете нарязания зелен лук и парчета джинджифил на него. Веднага щом лукът и джинджифил изгасят вкуса, поставете нарязаните гъби в тигана и изчакайте, докато влагата започне да се изпарява. На този етап излейте гъбите с бульон от водорасли Kombu и пригответе съдържанието на тигана. Веднага щом бульонът се вари, потавете в него юфка и го варийте в съответствие с инструкциите на опаковката. Събираме супата и смесваме мишо пастата в нея. Върнете сместа в супата и разбъркайте. Сервирайте китайска супа с варено яйце.
Подобно на гъби супа с юфка може да бъде приготвен в бавна готварска печка, използвайте режима на готвене "Супа" веднага след наливането на пържените гъби с бульон.
Шампанска гъбна супа с юфка
съставки:
- масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- лук - 1 бр.;
- чесън - 2 карамфил;
- шампанско - 200 г;
- говеждо месо - 500 г;
- картофи - 2 бр.;
- говеждо бульон - 6 бр.
- сухо бяло вино - 1/2 супена лъжица;
- сол, черен пипер - на вкус;
- юфка - 2 броя;
- сметана - 1/2 супени лъжици.
подготовка
В пилето разтопете маслото и го запържете на ситно нарязан лук и чесън до златисто кафяво. Веднага след като лука променят цвета си, добавете нарязаните гъби към кафето и ги запържете, докато влагата напълно се изпари. 
Докато гъбите се печене, нека да направим картофи и месо.
Клубените се почистват и нарязват на кубчета, изплакват се месото, изцеждат се и се нарязват на ленти. Добавете слама от говеждо месо към гъбите и гответе, докато се хванат, след това добавете картофите и налейте във всички говежден бульон и вино. Пригответе супата за мекотата на картофите, след това добавете юфка към супата и изчакайте да заври.
Гъба супа с филизи и картофи, сезон със сметана, добавете сол и черен пипер и сервирайте.