Гъба супа с шампанско - рецепта
Гъбичните супи, поради съдържанието на растителни протеини в тях, насищат тялото ни за дълго време. Такава гореща белодробна ястие се абсорбира от стомаха и е подходяща за всеки, който е на диета или пост. Предлагаме Ви няколко рецепти за приготвяне на зеленчукови супи с шафран.
Рецепта за юфка и шампанско
съставки:
- пресни шампанско - 300 г;
- юфка - 100 г;
- моркови - 1 брой;
- картофи - 200 г;
- крушка - 1 брой;
- подправки - на вкус;
- вода - 2 л;
- растително масло.
подготовка
Така че всички зеленчуци се почистват предварително и се измиват добре. След това нарязайте картофите на кубчета, нарязайте моркова на филийки и нарязайте лука на половин пръстени. Гъби процес, измийте и котлет с нож на парчета. Сега слагаме лука и морковите в тенджера с предварително загрята растително масло и преминаваме малко в меко състояние. След това изсипете във вода, хвърлете картофи и гъби. Оставете супата със сол, нагрявайте до варене и гответе за 15 минути юфка и сложете подправките. Пригответе я, докато ястието бъде напълно приготвено, а след това напълнете супата с нарязани пресни билки и извадете от топлина.
Рецепта за прясна шампанско супа
съставки:
- шампанско - 500 г;
- ориз - 50 g;
- крушка - 1 брой;
- картофи - 2 бр.;
- магданоз - 30 г;
- растително масло - 2 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Пресни и преработени гъби се нарязват наполовина на първо място, след това нарязват се и се поставят в дълбок тиган. Добавете малко сол, излейте вода и гответе за 30 минути под капака. Докато гъбите се готвят, фино нарязайте лука и го настържете на растително масло до златисто кафяво. Обелените картофи се нарязват на големи кубчета и се хвърлят в тигана заедно с ориза. Когато зеленчуците са напълно приготвени, добавете печен и нарязан магданоз. Сол супа на вкус, покрийте с капак и готвя за 5 минути, след това се изсипва в чиниите и се поставя на масата.
Рецепта за шампанско с крем супа
съставки:
- пилешки бульон - 1 л;
- лук - 2 бр.;
- масло - 40 г;
- шампанско - 500 г;
- брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
- сметана - 200 ml;
- подправки.
подготовка
Рецептата за пилешка супа с шампанско е много проста. Гъби и лук се обработват, измиват се добре и се нарязват на кубчета. Запържете зеленчуците в растително олио в продължение на 15-20 минути до мекото, като добавите малко щипка сол и смлян черен пипер. След това преместваме печенето в смесителя, добавете малко пилешки бульон и смила всичко в кремообразно състояние. След това разтопете маслото в тенджера и запържете брашното в него, като разбърквате непрекъснато. След това добавете нарязаните гъби, изсипете остатъчния бульон и донесете супата на кипене. Запалете го за 5-7 минути, изсипете сметаната, отново се вари и се отстранява от горещината. Готовата чиния се изсипва върху чиниите и се сервира на масата с крутони или галета.
Рецепта за сирене супа с гъби
съставки:
- обработено сирене - 300 г;
- шампанско - 1 кг;
- картофи - 3 бр.;
- лук - 2 бр.;
- зелени - на вкус;
- подправки;
- растително масло.
подготовка
Рецептата за сирене супа - пюре от шампанско е много популярна не само за всички възрастни, но и за децата. Картофите се почистват, нарязват на малки парченца. Натрошете сиренето, поставете го в тенджера и го напълнете с вода. Поставете съдовете на бавен огън и загрявайте, докато сиренето се разтвори напълно. След това добавете картофите и го пригответе, докато се овлажнят, като периодично се разбъркват.
След това извадете супата от топлината и изстийте. Лукът и гъбите са чисти, фино нарязани и преминават на златист цвят върху загрятото растително масло. Охладете готова печене, поставете го в тенджера и смесете всичко с блендер, докато стане гладко. Сега добавете малко сол към ястието на вкус, запалете го, изсипете и веднага изсипете в блюдата.