храна десерти

Мафии на кефир

Мафиите са чудесна възможност за бърза и вкусна закуска, тъй като тестовете за месене отнема само няколко минути. Подгответе деликатни кифлички с кефир с пълнеж от сушени кайсии (и стафиди).

Розови мъже

съставки:

  • брашно - 2 бр.
  • бакпулвер - 2 ч.л.
  • сол - 1/2 ч.л.
  • захар - 1/2 супена лъжица;
  • кокосови чипове - 2 супени лъжици л.;
  • портокалова кора - 2 супени лъжици;
  • сушени кайсии - 100 g;
  • пюре от цвекло - 1/2 маса;
  • кефир (или кисело мляко) - 1/2 супена лъжица;
  • портокалов сок - 3 супени лъжици;
  • яйце - 1 бр.;
  • растително масло - 1 супена лъжица. + за смазване на формуляри.
  • ядки - 3 супени лъжици.
  • кафява захар - 1 супена лъжица.

подготовка

Основната тайна при приготвянето на кифли е смесването на сухи и влажни съставки в отделен контейнер. Нека първо да изсъхне. В контейнера разбъркайте брашното, бакпулвера (две пълни чашки, като тестото е тежко), солта, захарта. Добавяме и кокосови чипове, въпреки че абсолютно всякакви пълнежи могат да се добавят към кифличките - по ваш вкус. Също така добавяме портокалова кора - това дава просто удивителен аромат. Просто поставете ситно нарязаните сушени кайсии. Всички правилно смесени. Сега се обръщаме към влажните съставки. Смесете пюрето от цвекло (можете да вземете морков или нещо друго, но червеното цвекло, което ще придаде приятен розов нюанс на тестото, а вкусът едва ли ще се почувства), естествено кисело мляко , портокалов сок и яйце. Важно е всички компоненти на тестото да са на стайна температура - така тестото да се издигне по-добре.

Сега съчетайте сухата смес с мокрото и не непременно месене. Всичко е наред, ако има бучки - кифличките на кефир се омекват. Изсипете супена лъжица растително масло и нашето тесто става по-пластично. Също така смазваме формите за торта с масло и разпръскваме масата по такъв начин, че всяка от тях да се запълва до не повече от 2/3. Поръсете със смес от нарязани ядки, смесени със захар. Ядки за вашия вкус - орехи, фъстъци, лешници. Изпращаме формата на фурната, предварително загрята до 200 градуса, за 25 минути, не повече. Ако е преекспониран - тогава изпичането ще се окаже сухо. Проверка на готовността с мач.

Мафии с бекон и маслини

съставки:

  • брашно - 2 бр.
  • сол - щипка;
  • бакпулвер - 1 ч.л.
  • сушени билки - 2 супени лъжици;
  • горещо лют червен пипер - ¼ ч.л.
  • чедър сирене - ½ сто;
  • кефир - 1,5 супени лъжици;
  • разтопено масло - 4 супени лъжици.
  • яйце - 1 бр.;
  • бекон - 200 g;
  • маслини - 100 гр

подготовка

Включете фурната и загрейте до 200 градуса. Както във всички рецепти, кифлите на кефира се смесват сухи и течни поотделно сирене кефир кифли съставки. В отделна купа смесете брашно, сол, бакпулвер, смес от билки с черен пипер и половин чаша настъргано сирене чедър. В друга купа разбъркайте яйцето (малко размахване), нискомаслено прясно кисело мляко, разтопено масло. Беконът трябва да бъде ситно нарязан и малко сух във фурната, така че да стане хрупкав. Изрежете черни маслини в кръгове. Разбъркайте сухите и влажни съставки, добавете половината количество бекон и маслини. Не мъркайте много и се оставяйте на маслени форми. Поръсете останалия бекон и маслини и поставете фурната в продължение на 25 минути. прекрасен кифли със сирене на готовия кефир.